Zamora10 anuncia que el proyecto para la creación de una Escuela Nacional de Industrias Lácteas de Zamora, ENILZA, "será una realidad a principios del 2019 gracias a la participación de la Junta de Castilla y León, que a través de la Consejería de Agricultura y Ganadería ha comprometido la total financiación del mismo".

La sede de la Escuela Nacional de Industrias Lácteas de Zamora estará en el IES Alfonso IX de Zamora, a través de un convenio por el que la Consejería de Educación cede gratuitamente los espacios necesarios para la realización de la formación. Las plazas para los dos primeros cursos se cubrieron a las 24 horas de abrirse el plazo, habiéndose creado una lista de espera en ambos módulos.

El proyecto cuenta con la "total implicación" del sector lácteo/quesero de la provincia de Zamora, así como con el apoyo y respaldo de la FENIL, (Federación Nacional de
Industrias Lácteas), de la INLAC, (Organización Interprofesional Láctea), y de la
Federación Castellano Leonesa de Industrias Lácteas.

Actualmente, Zamora10 "está trabajando" en la creación de una fundación público-privada que asuma el futuro de la ENILZA, profesionalizando su funcionamiento y actividad. La puesta en marcha de esta escuela, así como de su Fundación, está teniendo, según la organización empresarial "una muy alta repercusión en el sector lácteo/quesero nacional, recibiendo muchas llamadas de grandes empresas interesándose por su funcionamiento y actividad".