zamora diputacion trufas negras (3)
Estudio y analisis de de la trufa en Aspariegos y Madridanos
La Diputación de Zamora organiza dos jornadas sobre truficultura los próximos 30 de noviembre, en Aspariegos, y el 1 de diciembre, en la Finca Experimental de la Institución Provincial en Ma Madridanos dridanos.
Dos jornadas en las que se profundizará en la historia y la situación actual de la truficultura, el manejo de plantaciones de trufa y su recogida en el campo, así como la postcosecha de la misma y la calidad, conservación y manejo,que se completarán con la visita a la plantación trufera de la Diputación en el Vivero Provincial.
