El dulce más curioso y extraordinario de la Semana Santa de Valladolid: está relleno y llama la atención de todos

La Semana Santa de Valladolid afronta su Jueves Santo este 17 de abril y entra en los días más grandes de una semana de pasión que se está viendo deslucida, tristemente, por las lluvias.

A pesar de ello, toca mirar con optimismo los días grandes y también se puede disfrutar de la confitería artesanal durante estas fechas con el mejor sabor que ofrece la Asociación Provincial de Empresarios de Confitería de Valladolid y sus pastelerías.

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Desde el pasado 11 de abril y hasta el 20 del mismo mes, estas pastelerías están poniendo a la venta los dulces típicos de la Semana Santa como pueden ser las sabrosas torrijas, las hojuelas, las monas y huevos de Pascua y el dulce creado por la asociación, el sabroso, extraordinario y curioso ‘Pastel Penitente’.

Este 'Pastel Penitente' representa a un penitente procesionando, como no podía ser de otra manera, y con su indumentaria para la ocasión.

Para su elaboración se ha contado con ingredientes tradicionales del sector ya que al representar a una celebración con tanta solera y arraigo se ha querido que se materialice en sabores conocidos y que evoquen a los dulces típicos de esta época.

Por otro lado, con estos mismos ingredientes se ha elaborado una nueva y original creación que se convierta en símbolo de la Semana Santa en lo que a la confitería se refiere.

Así en este dulce podemos encontrar ingredientes como el cantillo, la crema pastelera, la nata montada o el azúcar fundan.

A lo largo de estos siete años de vida del postre cada vez ha ido evolucionando más y en algunas pastelerías fabrican el penitente con los colores de todas las cofradías de Valladolid.

Un sabroso y dulce postre en la Semana Santa de Valladolid que enamora a todo el que lo prueba.