
Esther, Santiago y el arroz con bogavante
Esther y Santiago abren un nuevo restaurante en Valladolid: el arroz con bogavante y la comida casera triunfan
Ambos se conocen desde hace años y “la ilusión” les ha llevado a lanzarse a la aventura de este nuevo establecimiento hostelero que abrirá muy pronto.
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“El negocio de la hostelería comenzó en el año 2015. Me recomendó, un familiar, conocer a Esther y decidimos montar Las Tablas de Cigales. Ella conocía a mis padres desde hace 20 años, pero yo no coincidí nunca con ella ni ella había oído hablar de mí”, asegura, en declaraciones a EL ESPAÑOL DE Castilla y León, Santiago López-Romero González.
Nuestro entrevistado es un trotamundos del mundo de la hostelería. Nació en Valladolid y tiene 11 hermanos. Ha viajado de ciudad en ciudad por toda la geografía española. Esther Leite González nació en Toreno, un pueblo de la cuenca minera del Bierzo y tiene cinco hermanos. Ella empezó a los 14 años en el mundo de la cocina y ha crecido a base de disciplina y buen hacer.
“Siempre he estado en el mundo de las cocinas trabajando para un hotel que es un baluarte de la hostelería en Valladolid. Esther ha dado de comer a 300 personas diarias en Telefónica”, añade nuestro protagonista.
Santiago también ha trabajado en el mundo de los comerciales. Lo ha hecho en reconocidas empresas de prestigio y en bodegas como Matarromera. También en Bodega González Byass donde estuvo 17 años.
“La idea del primer establecimiento hostelero que llevaba el nombre de Las Tablas de Leite se define después de la pandemia. Montamos un restaurante en un pueblo de Valladolid con el nombre de Las Tablas de Leite. Allí estuvimos un año”, explica Santiago.
Todo hasta que en el año 2022 abrieron el establecimiento hostelero en el edificio de Centro Madrid, en Arco Ladrillo 90. El Restaurante Cafetería Las Tablas de Leite.

Las Tablas de Leite Nuevo
Hay que ver como cambia la vida. Esther soñaba con ser policía, mientras que Santiago lo quería continuar con su labor comercial. Sin embargo, ahora se embarcan, de la mano, en un nuevo proyecto profesional.
“Cogemos La Cafetería Bar Las Tablas de Leite 2 como una ilusión personal de ambos. Abriremos el 7 de febrero y la especialidad es el arroz con bogavante y la comida casera para comer en nuestro restaurante y también tenemos para llevar. Se dará comida en ambos restaurantes”, añade.
Un nuevo establecimiento hostelero que ampliará la oferta en Valladolid y que se va a ubicar en la Avenida Medina del Campo número 17, frente al Centro de Salud Arturo Eyries y el Gimnasio El Palero.

Otro de los platos de Las Tablas de Leite 2
“Queremos ver el futuro de la forma más entretenida posible para poder atender el negocio con mucha ilusión, cariño y profesionalidad”, finaliza nuestro entrevistado, que apuesta por dar “el mejor servicio” para que el cliente se enamore de un lugar que abrirá pronto sus puertas.