Mañueco alaba el papel del sector hostelero en la proyección de Castilla y León: "Sois un ejemplo"

El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, ha clausurado este martes en Salamanca la Gala Hosturcyl, organizada por la Confederación de Hostelería y Turismo de Castilla y León, en el marco de la I Cumbre Internacional de Gastronomía 2025, y ha alabado el papel del sector hostelero en la proyección de la Comunidad. "Sois un ejemplo", ha afirmado.

Mañueco ha destacado que se trata de un acto en el que se rinde homenaje "al talento y a la dedicación de quienes hacen posible que la Comunidad sea un referente en calidad gastronómica, ofreciendo un servicio de calidad".

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"Sois los soles y las estrellas del cielo gastronómico de Castilla y León y la calidad en esta tierra se come, se saborea y se paladea. Sois capaces de aprovechar esos excelentes productos que nuestros agricultores y ganaderos elaboran con mimo", ha señalado, recordando que la industria agroalimentaria es el sector que genera "más empleo en la Comunidad".

El presidente de la Junta ha destacado también el papel de los profesionales de la hostelería "en la generación de empleo, riqueza y desarrollo en el medio rural", así como "en la dinamización económica y social del conjunto del territorio".

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Además, ha subrayado su aportación a la promoción de los productos agroalimentarios de Castilla y León y a la proyección nacional e internacional de la Comunidad, que "vive un momento de crecimiento sostenido en el turismo gracias a la combinación de patrimonio, naturaleza y excelencia culinaria".

Premiados

Los galardones han recaído en: Restaurante Montecarlo de Las Navas del Marqués, Ávila; Casa Azofra, Burgos; Bodega Regia, León; Restaurante-Hotel Rural Peñalabra de Cervera de Pisuerga, Palencia; Restaurante Valencia, Salamanca; Casa Duque, Segovia; Virrey Palafox en El Burgo de Osma, Soria; La Botica de Matapozuelos, Valladolid; y Restaurante Los Castaños, Zamora.

Asimismo, los Accésit de Honor han sido otorgados a Cándido López Cuerdo, en la categoría de “Hostelero de Castilla y León”; Ignacio Manzano, de Casa Marcial, “Hostelero Nacional”; y Óscar Somoza, en la categoría “A la trayectoria de apoyo al sector”. Mañueco ha tenido unas palabras de elogio y agradecimiento para los premiados.

"Hacéis que la oferta turística de Castilla y León sea inmejorable, sumando a la gastronomía vuestro inmenso conocimiento, y a eso le añadimos nuestro patrimonio cultural y natural. Sois ejemplo del éxito del empuje del turismo de la Comunidad. Los méritos son vuestros y sois una de las vanguardias que tiene cada uno de vuestros municipios y provincias", ha afirmado.

"Sois capaces de hacer del sector de hostelería en Castilla y León un gran sector, que tiene una gran capacidad de atraer a los visitantes y que lo va a seguir haciendo en el futuro", ha zanjado el presidente de la Junta.