La imponente Plaza Mayor de Palencia

La imponente Plaza Mayor de Palencia Fotografía: Turismo Ayuntamiento de Palencia

Palencia

La expresión para referirse a Palencia que muchos palentinos odian: en el resto de España no se entiende

La provincia palentina atesora una gran historia. En este tema hay un gran consenso entre la población palentina. La inmensa mayoría rechaza dicha expresión.

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La provincia de Palencia en general, y la capital en particular, pasa por ser uno de los territorios más ricos, y también diversos, de España. Cuenta con una tradición, tanto artística como literaria y pasa por ser un lugar fascinante para visitar, también para disfrutar y para conocer a su gente.

Existen innumerables términos para referirse a Palencia. Uno de ellos es “la bella desconocida”. Otro, “la ciudad del Cristo” porque cuenta con el Cristo del Otero que vigila desde lo alto toda la actividad en el lugar.

Sin embargo, el concepto que la mayoría de los palentinos no defienden, la expresión que casi todos rechazan es la que dice que “Palencia es un barrio de Valladolid”. Fomenta la rivalidad entre ambos territorios y no es digno de utilizarse ya que Palencia brilla por sí sola.

La RAE y la palabra barrio

“Cada una de las partes en que se dividen los pueblos y ciudades o sus distritos”, es la definición con la que la Real Academia de la Lengua (RAE) define al concepto conocido como barrio.

Sin embargo, el Estatuto de Autonomía de Castilla y León apunta que Castilla y León es una región “con mucha historia” que nace “de la unión de los Reinos de León y de Castilla en la Edad Media” y, en su artículo 2, apunta que “está formada por 9 provincias”.

Esas nueve provincias son Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora y una provincia, a su vez, está formada por muchos municipios. Por lo que Palencia tiene una independencia administrativa propia y no es el barrio de ninguna otra provincia.

En la actualidad, y según el Instituto Nacional de Estadística, la provincia de Palencia cuenta con una población de 157.752 habitantes. La capital, con 76.331.

Visitantes en la Plaza Mayor de Palencia

Visitantes en la Plaza Mayor de Palencia Fotografía: Turismo Ayuntamiento de Palencia

Una ciudad con un gran encanto cultural y patrimonial

Palencia se ubica en la llanura de Tierra de Campos y está bañada por las aguas del río Carrión. Ofrece una gran propuesta de actividades interesantes para el viajero que busca su centro histórico, las calles más significativas y los monumentos que señalan las guías de viaje.

La ciudad sorprende al viajero con un gran número de detalles que son los que hacen de Palencia un lugar perfecto para realizar una ruta turística. Palencia pasa por ser una  ciudad viva que ha ido creciendo y embelleciéndose con el paso del tiempo.

Allí destaca la Catedral, en la que los turistas descubren, de forma inmediata, por qué se la conoce como la Bella Desconocida. Y es que su tamaño la convierte en una de las más grandes de España y cuenta con una gran cantidad de obras de arte que se encuentran en su interior y hacen de ella una auténtica joya.

El Palacio de la Diputación Provincial, del neorrenacimiento castellano, es otra parada obligada para el turista que visite la capital palentina. Fue inaugurada a principios del siglo XX y proyectado por Jerónimo Arroyo. En su interior cuenta con lienzos de notables pintores palentinos como Eugenio Oliva, Asterio Mañanós, Meneses, Germán Calvo y Pedro Mozos, entre otros.

El Museo Arqueológico-Casa Cordón. El Museo Diocesano – Palacio Episcopal o la Iglesia de San Miguel, la Iglesia de San Lázaro o la de Nuestra Señora de la Calle o la de San Pablo son otros espacios a tener muy en cuenta para disfrutar de todo el encanto con el que cuenta Palencia.

La Plaza Mayor de Palencia

La Plaza Mayor de Palencia Turismo de CyL

Perfecta para visitar y disfrutar de su riqueza gastronómica

Además de toda la riqueza patrimonial y cultural que atesora Palencia, otro de sus principales reclamos pasa por ser la gastronomía, con platos y productos típicos perfectos para hacer una parada en los múltiples establecimientos hosteleros con los que cuenta la capital palentina.

Y es que la gastronomía palentina refleja los saberes y tradiciones de los fogones viejos castellanos. Pasa por ser una cocina labradora y pastoril. Cuenta con preparaciones que son, a la vez, sencillas pero cuidadas en cada detalle y que apuesta por los productos de proximidad.

Entre esas elaboraciones destaca la sopa castellana y la tradicional menestra palentina, pero también sus quesos, la perdiz guisada o en escabeche y una deliciosa repostería junto al pisto y los productos de la huerta.

No nos podemos olvidar de los productos de la matanza como pueden ser la morcilla aunque el producto estrella es, sin duda alguna, el lechazo, en especial el de raza churra reconocido con denominación de origen.

Asado o entreasado, se elabora en cazuela de barro y horno de leña. Solo va condimentado con manteca de cerdo, agua y sal. Las chuletillas, los pichones de Tierra de Campos, las truchas y los caracoles o los cangrejos completan esta variada gastronomía.

Un merecido aliciente que podemos sumar, tanto al paisaje como a su patrimonio, arte y cultura y también a la historia de esta tierra.

Todo para asegurar que Palencia no es el barrio de ninguna otra ciudad, sino un lugar con encanto en el que vivir y en el que el que turista puede alucinar con todo su encanto.