Los panettones de Mercadona
Mercadona mejora la receta de un insustituible de la sobremesa en Navidad: ahora más tierno y artesanal
Este postre, típico de Italia pero que ya es un habitual en España, se vende en dos versiones en la cadena de supermercados valenciana
Mercadona ha mejorado la receta de uno de los productos insustituibles en la sobremesa de nuestra Navidad. Típico de Italia pero ya un habitual en España y Castilla y León, este rico postre, en las dos versiones que distribuyen la cadena de supermercados valencianas, es ahora más tierno y artesanal.
Hablamos del Panettone, tanto el clásico con pasas y naranja como el de pepitas de chocolate. Una receta mejora que viene a ratificar el compromiso de Mercadona de ofrecer calidad contundente en cada producto.
La compañía ha conseguido una textura más tierna en ambos productos a raíz del aumento de la fermentación en su proceso de elaboración. Asimismo, la receta será más artesanal. En la versión clásica, se ha mejorado, además, su sabor gracias a que la naranja se confita de forma más lenta y la mayor hidratación de la pasa.
Una mejora que se ha llevado a cabo tras la escucha activa de Mercadona a sus clientes. Para ello ha contado con Fartons Polo, proveedor con sede en Alboraia, Valencia, y cuya especialización ha sido reconocida con la Categoría de Oro en el II Campeonato Internacional del Mejor Panettone del Mundo, organizado por la Federación italiana de Pastelería, Helado y Chocolate.
