Eduardo Senante, farmacéutico: "Este es el nuevo superalimento que se ha puesto de moda, es una gran fuente de proteínas"

Hay en Zaragoza una farmacia conocida por todos: Senante, y más conocido es el farmacéutico que la gestiona: Eduardo. A través de su blog y de las redes sociales este profesional habla de nutrición, de cosmética y de salud en general. En uno de sus últimos post habla de un superalimento que es una gran fuente de proteínas.

Eduardo Senante, farmacéutico empieza así: "Hoy vengo a hablaros de la espirulina, un “superalimento” que en los últimos tiempos parece haber conquistado el mundo de la nutrición y la salud… pues sus búsquedas en Google han aumentado nada más y nada menos que un 300%!"

La espirulina, una microalga de color azul verdoso, su uso se remonta a civilizaciones antiguas como los aztecas, y hoy en día es reconocida por organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) por su potencial para combatir la desnutrición y mejorar la salud en general.

¿Qué es la espirulina?

La espirulina es una cianobacteria que crece en aguas alcalinas y cálidas. Se caracteriza por su alto contenido de proteínas, que representa aproximadamente el 60-70% de su peso seco, y por ser una fuente rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Contiene aminoácidos esenciales, hierro, calcio, magnesio, potasio y vitaminas del complejo B, entre otros nutrientes.

Eduardo Senante habla ampliamente sobre este superalimento, explicando sus beneficios y también sobre qué maneras de tomarlo y sus posibles efectos secundarios. Aquí os dejamos los 5 beneficios que destaca el farmacéutico:

• Fuente de proteínas de alta calidad

  La espirulina es una excelente fuente de proteínas completas, lo que la convierte en un complemento ideal para dietas vegetarianas y veganas. Además, su alto contenido proteico ayuda en la construcción y reparación de tejidos, y es beneficioso para deportistas y personas activas.

• Mejora la salud cardiovascular

  Estudios han demostrado que la espirulina puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y triglicéridos, mientras que aumenta el colesterol HDL ("bueno"). También puede contribuir a la disminución de la presión arterial, lo que favorece la salud del corazón.

• Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

  La espirulina contiene ficocianina, un potente antioxidante que ayuda a combatir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser beneficioso en la prevención de enfermedades crónicas y en la mejora del bienestar general.

• Apoyo al sistema inmunológico

  Gracias a su contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, la espirulina puede fortalecer el sistema inmunológico, aumentando la resistencia del cuerpo a infecciones y enfermedades.

• Ayuda en la pérdida de peso

  La espirulina puede ser útil en programas de control de peso debido a su bajo contenido calórico y su capacidad para aumentar la sensación de saciedad, lo que puede reducir la ingesta calórica total.

¿Cómo consumir la espirulina?

La espirulina está disponible en varias formas, incluyendo polvo, tabletas y cápsulas. La dosis recomendada varía según el producto y las necesidades individuales, pero generalmente se sugiere una ingesta diaria de 3 a 5 gramos. Es importante seguir las indicaciones del fabricante y consultar a un profesional de la salud antes de comenzar su consumo, especialmente en personas con condiciones médicas preexistentes.

Aunque la espirulina es segura para la mayoría de las personas, puede causar reacciones alérgicas en algunas. También se recomienda precaución en personas con enfermedades autoinmunes, ya que puede estimular el sistema inmunológico. Es esencial asegurarse de adquirir espirulina de fuentes confiables para evitar la contaminación con toxinas.

La espirulina es un superalimento con múltiples beneficios para la salud, respaldados por estudios científicos. Su alto contenido nutricional la convierte en un complemento valioso para diversas dietas y estilos de vida. Sin embargo, como con cualquier suplemento, es fundamental consumirla con responsabilidad y bajo la orientación de profesionales de la salud.