Gran festa gastronòmica a partir del 2 d'octubre: 130 xefs, llocs de menjar i tallers en directe
Esta edició es consolida com un dels encontres d'alta cuina més importants d'Espanya.
Més informació: Alacant Gastronòmica preveu atraure 8.000 professionals i reforça la seua posició com a referent del sector
Del 2 al 5 d'octubre, els pavellons de Fira Alacant a Elx es transformen en el gran escenari de la cuina mediterrània amb la huitena edició d'Alacant Gastronòmica, una cita que reuneix més de 130 Estreles Michelin i Sols Repsol, centenars d'expositors i un ampli programa de showcookings, tastos i tallers oberts a professionals i públic general.
La fira, que se celebra en un recinte de més de 36.000 metres quadrats, espera congregar uns 8.000 professionals del sector de la gastronomia, l'hostaleria i el turisme, però també obri les seues portes a visitants interessats a descobrir producte local, tendències culinàries i experiències gastronòmiques.
Esta edició consolida Alacant Gastronòmica com un dels encontres d'alta cuina més importants d'Espanya gràcies a la presència de més de 130 Estreles Michelin i Sols Repsol.
A la província, la Costa Blanca suma en 2026 un total de 17 estreles Michelin repartides en 13 restaurants, amb Quique Dacosta a Dénia com a únic tres estreles de la Comunitat Valenciana.
El país convidat és Mèxic, que acosta la seua gastronomia i tradicions al públic de la fira a través de showcookings, tastos, degustacions i activitats culturals que complementen la programació principal.
El cor de l'esdeveniment és la seua programació en viu, amb showcookings i ponències protagonitzats per grans noms de la cuina, cuiners emergents i productors.
![Foto de familia de Alicante Gastronómica 2026.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/elespanol\/11309534.jpg?p=w:320\/h:240&h=YEV-04Ea"])
Entre les activitats destaquen tallers oberts al públic com “Benedits llocs”, amb experiències familiars i tallers de mini xefs per a xiquets, així com tastos i espais de producte amb presència de principals denominacions d'origen, cellers, almàsseres, llotges i productors agroalimentaris.
La fira també acull concursos professionals i amateurs, entre ells el primer concurs d'All i Oli Tradicional by Sézar Blue i el concurs professional de tall de pernil “A Cuchillo”, que se celebrarà el 2 d'octubre. A més, Turisme Comunitat Valenciana participa amb un estand baix la marca “L'Exquisit Mediterrani”, que inclou zona de showcooking amb cuiners de les tres províncies.
Més enllà de la lluentor de les estreles, Alacant Gastronòmica posa el focus en la despensa que sosté la cuina mediterrània: arrossos, olis, vins i productes de la Marina Alta i de tota la Comunitat.
En un recorregut d'estands i demostracions, el visitant pot provar, aprendre i entendre de primera mà com es treballa el producte en origen i com arriba a la taula.
La fira és oberta a públic general i professionals, i les entrades poden adquirir-se a través de la web oficial, on també es consulta la programació completa.
