Fiesta pan de Cea en San Cristovo de Cea (Ourense)
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Si te gusta el pan debes ir a esta fiesta de Galicia este fin de semana: gastronomía, música y tradición
Con un novedoso showcooking, llega la fiesta gastronómica del primer pan de Europa que ha obtenido la indicación geográfica protegida (IGP)
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La gastronomía gallega no solo abarca los mejores mariscos y pescados, o las carnes más tiernas. Todo gallego sabe que una comida en condiciones siempre debe ir acompañada de un buen pan. Ya sea para acompañar o para incluir en la propia receta, es indispensable en todas las casas.
Son varias las fiestas que se celebran en Galicia en honor a este manjar. Una de ellas tiene lugar este fin de semana, por lo que si eres amante del pan no puedes perderte la oportunidad de visitar San Cristovo de Cea (Ourense). Sin duda, de los mejores planes para este fin de semana.
XXXII Fiesta de exaltación del pan de Cea
Pan de Cea, San Cristovo de Cea (Ourense)
El pan de Cea es uno de los más famosos en Galicia. Elaborado de forma artesanal desde el siglo XIII en los hornos de San Cristovo de Cea mediante un proceso tradicional que comienza con el amasado de harina, agua, sal y masa madre, cuenta con su propia fiesta gastronómica.
Este fin de semana, esta localidad ourensana se convierte en el epicentro gastronómico de Galicia con la celebración de la XXXII edición de la Fiesta de Exaltación del Pan de Cea, un evento que reúne tradición, música y productos con denominación de origen.
La fiesta comienza este sábado con la ya consolidada XI Ruta dos Fornos. Más de mil personas ya han adquirido su entrada para recorrer los siete hornos tradicionales del municipio entre las 18:30 y las 22:30 horas, disfrutando de hasta nueve degustaciones distintas.
Estas son las propuestas gastronómicas:
- Forno do Lodairo: pepito de IXP Ternera Gallega con pimientos DPO Pemento de
Herbón y aceite de la empresa ourensana Aceites Abril, embutidos de Castaña de
Coren, vino blanco y tinto, agua y cerveza Estrella Galicia - Forno do Parapeta: empanada de la IXP Ternera Gallega con cebolla y pimiento
ecológico de CRAEGA de Pan de Cea, embutidos de Castaña de Coren, vino blanco y tinto, y agua - Forno do Santo: queso DOP Arzúa Ulloa DOP, embutidos de Castaña de Coren,
vino blanco y tinto y agua - Forno do Abade: queso DOP Tetilla, y embutidos de Castaña de Coren, vino blanco y tinto, y agua
- Forno da Cebola: para celíacos, tortilla de IXP Pataca de Galicia, embutidos de
Castaña de Coren, vino blanco y tinto, y agua - Forno da Eira: jamón al corte, embutidos de Castaña de Coren, vino blanco y tinto, y agua
- Forno da Cruz: tarta de Santiago, Chocolate de Oseira con Pan de Cea, rebanada
de Pan de Cea con mermelada Nela Gourmet y crema de castaña, embutidos de
Castaña de Coren, vino blanco y tinto y agua
La XI Ruta dos Fornos contará con la animación musical de Feitizo de Pau (Cea), la agrupación tradicional de San Xurxo de Mosende (O Porriño), Candaira (Castrelo do Val), Os Teimosos de Villasobrosa (Mondariz) y Pandereteiras do Forrollo (Vilar de Vaca, Cartelle).
Además, el mago Pablo Estévez ofrecerá un espectáculo de animación callejera.
A las 19:30 horas, la Praza da Cebola acogerá un concierto de la Agrupación de Amigos del Acordeón de Celanova. Y a partir de las 22:30 horas, la banda boirense D'Crooners Band dará un concierto en la Praza Maior de San Cristovo de Cea, que dará paso a la Disco Móvil.
Fiesta pan de Cea
El domingo 6 de julio será el día grande. A las 10:00 horas arrancará un pasacalles, seguido de la recepción de autoridades y el pregón, a cargo del actor y presentador Fran Cañotas.
Durante la mañana, se rendirá homenaje a la deportista local Uxía Teixeira, campeona europea de kick boxing, y se ofrecerá una degustación de productos gallegos con sello de calidad.
El momento más esperado llegará a las 14:30 horas, con el tradicional almuerzo popular, donde se servirán platos como empanada, pulpo a feira, carne ao caldeiro y postres con miel, requesón y quesos gallegos, todo acompañado por Pan de Cea con Indicación Xeográfica Protexida (IXP), vinos con denominación de origen y sidra ecológica.
Como novedad, la tarde del domingo incluirá un showcooking a cargo del grupo de cocineros Remollo, que elaborará recetas innovadoras con productos gallegos de calidad.
El cierre musical lo pondrá el espectáculo "Xuntos pola Música", en homenaje a Juan Pardo, seguido de una feria con productos artesanales y agroalimentarios de toda Galicia.
Con más de 1.600 piezas de Pan de Cea listas para degustar, la fiesta promete ser un homenaje inolvidable a uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía gallega, que ostenta el reconocimiento de ser el primer pan de Europa en obtener la indicación geográfica protegida (IGP), denominación que se le otorgó en febrero 2005.
