Cuatro nuevas propuestas gastronómicas que no debes perderte en O Grove
Enmarcado en una zona privilegiada de las Rías Baixas, justo en la entrada de la ría de Arousa, el municipio de O Grove se ha convertido en una de las joyas turísticas por excelencia de la comarca do Salnés. Más allá del interesante patrimonio cultural y natural de la zona, este pintoresco pueblo marinero destaca por tener una de las gastronomías más exquisitas de toda Galicia.
En los últimos años hemos podido asistir a la inauguración de un gran número de nuevos espacios mecos dedicados ―cada uno de ellos en su estilo particular― al arte y la cultura culinaria, dando lugar a una amplia oferta para todos los gustos y bolsillos. De hecho, este 2022, O Grove también puede presumir de haber añadido varios restaurantes a su selecta lista gastronómica, entre los que queremos destacar cuatro aperturas muy diferentes: Pataghillón, Compás, Arrocería Tapería Auri y Meloxeira Praia (un clásico que estrena ubicación).
Pataghillón
Desde este mes de julio, la Rúa Jaime Solá acoge una de las propuestas gastronómicas más recientes de la hostelería meca: Pataghillón, que abrió sus puertas de la mano del tándem formado por Carlos Caneda y María Cacabelos ―también fundador de locales tan emblemáticos como Edición o Vinilo― bajo un nuevo concepto, con nuevos sabores e ideas tras dos años de inactividad en el antiguo local debido a la pandemia. La decoración del actual establecimiento está ambientada en el sector conservero. De hecho, su nombre ("pataghillón") procede del designio que se le da en este pueblo marinero a las agujas, un pez azul que tradicionalmente siempre se ha consumido en lata.
Compás
A principios de abril se inauguraba en el número 22 de la Rúa Luis Seona una nueva taberna marinera a las puertas d'O Crisal, el emblemático local fundado por Manolo Barral en la calle Pratería. Al frente del renovado proyecto de O Compás se encuentran Nacho Escalante y Belén Alfonso, dueños también de El Patio (monólogos, coctelería y música en directo) y O 48 da Platería. En esta ocasión, la taberna ofrece una amplia carta de tapas donde los productos del mar son los principales protagonistas de las elaboraciones.
Arrocería Tapería Auri
En la avenida de Beiramar, la Arrocería Tapería Auri inició su actividad el pasado mes de marzo en O Grove con una propuesta que busca acercar todos los sabores del mar y la tierra a través de los productos de cercanía y temporada, así como las carnes 100% ibéricas y vaca gallega. Más allá de los platos de tapas y raciones, la especialidad de la casa reside en los arroces. Rape en tempura, escalope con salsa de champiñones, carrilleras de bellota al guiness o tomate con anchoas y galmesán, son sólo algunos de los platos que conforman el recetario de este nuevo local meco. El espacio también dispone de terraza y servicio de comida para recoger en el local.
Meloxeira Praia
Hace un par de meses, durante la Semana Santa, la emblemática Taberna Meloxeira cambiaba su nombre y ubicación para regresar a los orígenes del restaurante, con las brasas y parrillas como principales protagonistas culinarios. Desde Porto Meloxo hasta Area da Cruz bajo el nuevo designio de Meloxeira Praia, y sin llegar a perder su esencia en primera línea de playa.
Cabe destacar que este renovado proyecto de Álvaro Fuentes se localiza en el mismo lugar que dos décadas antes acogió un chiringuito regentado por la familia del chef. En este nuevo concepto de chiringuito gastronómico, la clientela podrá encontrar una variedad de platos que van desde la fideúa de choco a la empanada de navajas, cigalas sobre foie fresco, zamburiñas o los espárragos blancos con un velo de papada ibérica, ajo negro y alga codium, entre otras exquisitas opciones.
