Estos son los restaurantes para enamorarse de los productos de las Mariñas Coruñesas
El ecoturismo y la economía sostenible tienen en A Coruña una de sus mayores joyas naturales: las Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo. Reconocida internacionalmente por la UNESCO como Reserva de la Biosfera en el año 2013, Mariñas Coruñesas abarca un total de 116.724 hectáreas terrestres y marinas, con una población de más de 190.000 personas repartidas en 17 municipios de los alrededores de A Coruña: Abegondo, Aranga, Arteixo, Bergondo, Betanzos, Cambre, Carral, Coirós, Culleredo, Curtis, Irixoa, Miño, Oleiros, Oza-Cesuras, Paderne, Sada y Sobrado.
El objetivo de este proyecto es el desarrollo del territorio a través de marcas de calidad, la recuperación de actividades tradicionales, generar oportunidades de empleo y formación, trabajar en la conservación de recursos ambientales y otras iniciativas que buscan experimentar nuevas formas de desarrollo en línea con la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático.
Como no podía ser de otra manera, la gastronomía juega aquí un papel crucial , y por eso se ha creado la Marca de Calidad de la “Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo”, con el objetivo de, como indican en su web, “facilitar la introducción y diferenciación de los productos locales, añadir valor y promocionar y difundir los recursos que potencien las actividades económicas tradicionales y la economía social en el marco del territorio amparado por la Reserva de Biosfera”.
Con una amplia selección de restaurantes, casas rurales y establecimientos gastronómicos, el ‘sello’ de Mariñas Coruñesas garantiza el origen del producto gallego, dinamiza económicamente el territorio, fija a nueva población en el medio rural y asegura la enorme calidad del plato que llega a nuestra mesa.
Por eso, te mostramos la selección de locales que cuentan con el amparo de Mariñas Coruñesas y comparten su visión y objetivo. ¡No hay plan mejor para saborear Galicia durante este agosto!
A Artesa da Moza Crecha - Betanzos
En pleno centro de Betanzos se encuentra esta gastroteca - hotel gastronómico rural. Podemos disfrutar de los mejores vinos gallegos en su Barra Informal o saborear los mejores platos de Galicia en su Comedor Privado: productos gallegos, carnes y pescados de la comarca, cervezas artesanas, vinos con la Indicación Xeográfica Protegida «Betanzos»... Su maestría en la cocina también nos la podemos llevar ‘a casa’, ya que realizan comidas por encargo y cuentan con una variada tienda de productos locales de gran calidad.
Casa Celia - Cambre
Situada en una tradicional casa gallega de Cambre, este restaurante nació como una tasca en 1938. Casi 80 años después, mantiene la tradición y el buen hacer en sus fogones. Una apuesta segura cocina tradicional gallega y los postres caseros. Su secreto está en explotar la máxima calidad de las materias primas, dando el protagonismo a los productos frescos gallegos. Cuenta con diferentes menús, una extensa carta de exquisitos platos y una gran oferta de vinos, acompañamiento perfecto de esta deliciosa cocina.
Casa de Sixto - Paderne
Esta casa rural, situada en Sas (aldea perteneciente al Ayuntamiento de Paderne), cuenta con más de un siglo de historia. Actualmente se encuentra totalmente rehabilitada, respetando la configuración inicial de la casa así como todo su mobiliario. Su cocina se caracteriza por una apuesta por los productos frescos, gallegos y de cercanía. Esto, sumado a la enorme hospitalidad de sus dueños la sitúan como un destino imprescindible.
Casa do Queixo - Betanzos
Esta tienda-degustación se encuentra en el pleno centro del Casco Histórico de Betanzos, y ofrece cenas por encargo, catering, pinchos individuales y para grupos y jornadas de degustación. Además de su especialización en quesos, la tienda tiene a la venta productos de cercanía de gran calidad que harán las delicias de todos los visitantes.
Casa do Queixo Sobrado - Sobrado dos Montes
Esta casa de comidas, situada en el trazado del Camino del Norte, ocupa un antiguo pajar totalmente restaurado. Aquí podremos disfrutar de auténtica comida casera con productos de sus propios huertos y granjas, utilizando siempre productos de temporada para la elaboración de sus platos. Uno de sus elaboraciones estrella es la ternera al queso.
Casa Paquita - Oleiros
Casa Paquita abrió su puertas en Oleiros como una tienda de ultramarinos y casa de comidas en 1956. Ahora es un restaurante famoso por su cocina tradicional con toques modernos y una cuidadísima presentación. Combinan con soltura tradición y vanguardia con el objetivo de aprovechar al máximo cada producto.
Casanova - Betanzos
Situada en los famosos 'soportales' del centro de Betanzos, Casanova nos ofrece las recetas de siempre desde un enfoque innovador y personal, apostando por productos de cercanía y de gran calidad. Un lugar ideal para acompañar a nuestra comida con una buena copa de 'Branco Lexítimo'.
El Caserío de Tión - Coirós
La temporada y el mercado marcan la carta de este restaurante donde se pueden realizar comidas bajo encargo. Dispone de terraza y se encuentra muy cerca de uno de los rincones más emblemáticos de la Reserva de Biosfera: el lugar de Chelo con su Centro de Interpretación, y también cerca del Mirador de Espenuca.
Cho - Betanzos
El Cho se encuentra en el casco histórico de Betanzos, donde se ofrece una cocina tradicional con atrevidos tintes modernos. También destaca por una gran carta de vinos, que complementa a la perfección la oferta del local. Además, cada fin de semana sorprenden a los clientes con una nueva creación gastronómica a partid de los mejores productos del mercado local.
El Moderno - Oza-Cesuras
El Moderno es un acogedor restaurante que lleva con orgullo su marcada personalidad gallega. Se encuentra en pleno centro del municipio de Oza-Cesuras y destaca por una cocina tradicional basada en productos de calidad gallegos. Es, sin duda, un restaurante de gran tradición en la zona, que destaca por su cocido, sus callos, la caza y su salpicón de marisco.
Fogar do Santiso - Oleiros
Gracias a su peculiar arquitectura, el Fogar do Santiso destaca entre los restaurantes de Oleiros por su gran cariño a los productos locales. Aquí podremos disfrutar de los sabores más gallegos y auténticos, las verduras ecológicas que cultivan ellos mismos, los pescados y mariscos de nuestras rías capturados a la mano y las carnes de razas autóctonas gallegas criadas en libertad en las montañas. Sabores que desprenden identidad y compromiso por la tierra.
La Espina - Bergondo
Este restaurante tiene una localización privilegiada, justo enfrente de la famosa Playa de Gandarío. Su filosofía de negocio une gastronomía, deporte y música, con tres espacios diferentes de restauración: terraza, Beach Club y restaurante. Su cocina se caracteriza por ofrecer originales propuestas culinarias con productos de temporada, dando lugar a una oferta saludable y sostenible. Además, cuentan con un servicio de comida para llevar, que entrega los platos envasados al vacío para que conserven todo su aroma y sabor.
La Paz - Coirós
La Paz cuenta con más de 40 años de experiencia en su cocina situada en el entorno natural del Monte Espenuca. Elaboran con maestría platos tradicionales de la zona como la ternera asada y la tortilla de patatas estilo Betanzos. Además de poseer una amplia variedad de menús, el restaurante permite a los clientes diseñar uno a partir de los platos que más le interesen.
Mesón O Pote - Betanzos
En este restaurante se mantiene la esencia del mesón, pero con un toque moderno que busca la mayor comodidad en el cliente. Su cocina tiene unas profundas raíces gallegas, con la creación de platos tradicionales elaborados con maestría y adaptando las últimas técnicas culinarias al producto local. ¿Su plato estrella? La fantástica tortilla de patatas de O Pote, que fue premiada en el Campeonato Nacional de Tortilla de Patata 2011 y en el Concurso Nacional de Tortilla de Papa de Tenerife 2017.
O Garfo - Irixoa
Ubicado en un paisaje de ensueño, O Garfo se encuentra muy cerca de lugares de enorme belleza, como el Monte de San Antón, en el ayuntamiento de Irixoa. Su cocina es totalmente casera y tradicional, con productos de cercanía. Dominan a la perfección el servicio a grandes grupos, ya que sirven comidas banquetes para grupos de hasta 70 personas, además de contar con un pequeño parque infantil.
O Pasatempo - Betanzos
O Pasatempo se trata de un restaurante especializado en eventos, lo que le hace un lugar excelente para reuniones o celebraciones. Cuentan también con catering para eventos externos. Su cocina es de corte tradicional, con productos de temporada de gran calidad. Dominan a la perfección la famosa tortilla de patatas de Betanzos y los asados castellanos.
Os Arcos - Betanzos
Este restaurante de cocina casera se encuentra en el centro de la ciudad de Betanzos con una capacidad de cien comensales. Os Arcos apostó desde siempre por la tradición gallega, muy vinculado al producto local, especializándose en platos tan sugerentes como las carrilleras al mecía, la jibia en salsa o la ternera asada con patatas.
Rectoral de Cines - Oza-Cesuras
Este hotel rural es un espacio de gran valor histórico, ya que está ubicado en pleno campo y se trata de un monasterio rehabilitado que se encuentra en el entorno de la Iglesia de San Nicolás de Cines, del siglo XII, declarada Bien de Interés Cultural. Especializados en grandes eventos, en reuniones familiares, comidas de empresa o aniversarios, su cocina mezcla tradición y una gran variedad de productos de Km0.
San Andrés - Betanzos
En este restaurante, ubicado en pleno centro de Betanzos (al final de los Soportales), podremos disfrutar de un servicio amable y acogedor, con una cocina basada en el producto de mercado y de cercanía. Entre otros platos, destacan su salpicón de lubrigante, las gambas con cachelos, las croquetas vegetarianas, la ensaladilla de pescado o el salmón con aguacate y mango. Su mayor especialización son los pescados al horno, con especial mención al Rodaballo San Andrés y su bacalao al Tío Xan.
San Isidro - Bergondo
Situado en el ayuntamiento de Bergondo (y muy próximo a zonas de especial interés dentro de la Reserva de Biofera), San Isidro destaca por una cocina gallega especializada en carnes y pescados a la parrilla, con especial atención a los productos del territorio.
Terranova - Oza-Cesuras
Este asador tradicional está situado en el ayuntamiento de Oza-Cesuras y cuenta con terraza. Es un destino ideal para disfrutar en grupo o para hacer una parada durante una escapada a la naturaleza. Como no podía ser de otra manera, se especializan en carnes y pescados, en concreto el bacalao.
Vega - Betanzos
Vega es un local céntrico en la ciudad de Betanzos, especializado en cocina casera, con la tortilla de patatas de Betanzos como uno de sus grandes reclamos. Cuenta con dos zonas diferenciadas, para comidas más o menos formales, donde se puede disfrutar de verdaderas delicias dependiendo de la época: en carnaval dominan el tradicional cocido gallego y en noviembre tienen el famoso repollo de Betanzos con lacón, garbanzos, costilla y chorizo.
Xente no Camiño - Abegondo
Este restaurante destaca por su fuerte apuesta por la identidad y cultura gallegas, con un pequeño museo que representa la imagen de los gallegos en la Edad Media. Situado en pleno Camino Inglés, en el lugar de Presedo, destaca que sus pinturas son autoría de Alfredo Erias. Dentro de la cocina, se caracterizan por un enfoque tradicional, donde la calidad y el producto autóctono y de temporada tienen una especial relevancia.
