Retiro da Costiña (Santa Comba, A Coruña). 2 estrellas.
ChefsforChildren: Comer sano de manera divertida para niños de Galicia con Diabetes tipo 1
Este lunes entre las 18:00 y las 20:00 horas se va a celebrar en el restaurante Retiro da Costiña (Santa Comba) el taller infantil en el que van a participar 25 niños gallegos diagnosticados con diabetes tipo 1 de la asociación ANEDIA. Todo ello de la mano de los chefs Manuel Costiña y Javier Olleros
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ChefsforChildren es una asociación sin ánimo de lucro que desde hace siete años tiene como eje de su actividad el mundo de la alimentación en el entorno infantil.
Bajo el lema "Comer sano es divertido" pretenden enseñar a los niños a comer de forma saludable y apoyar a los menores afectados por la diabetes tipo 1. En este 2025 ChefsForChildren colabora con DiabetesCERO, la fundación española líder en investigar una cura para la diabetes tipo 1.
Esta iniciativa es especialmente importante porque Galicia es la cuarta comunidad autónoma en España en número de casos de Diabetes tipo 1, con 17.961 pacientes (adultos e infantil) detrás de Madrid, Cataluña y Andalucía según datos del Ministerio de Sanidad. Se estima que en Galicia hay 1.100 niños afectados por diabetes tipo 1, menores de 15 años.
Esta enfermedad autoinmune, que aparece principalmente en la infancia, no tiene cura y su incidencia aumenta. Se cree que una de cada 42 familias en España convive con esta enfermedad crónica.
Con Manuel Costiña y Javier Olleros en Santa Comba (A Coruña)
Este lunes 24 de febrero entre las 18:00 y las 20:00 horas se va a celebrar en el restaurante Retiro da Costiña (Santa Comba) el taller infantil en el que van a participar 25 niños gallegos diagnosticados con diabetes tipo 1 de la asociación ANEDIA.
Manuel Costiña y Javier Olleros, anfitriones en esta edición, contarán con la colaboración de las también estrellas Michelín Mario Sandoval y Óscar Velasco que prepararán recetas con los más pequeños. Para su puesta en marcha ha sido inestimable la colaboración de La Mesa Azul, a través de Karla Meneses y Rocío Maraver, nutricionistas que han realizado el asesoramiento y han adaptado las recetas con bajo impacto glucémico.
Esta iniciativa se enmarca en la séptima edición de ChefsForChildren, una acción de carácter global que se focaliza en la infancia y en la que participan 60 cocineros Michelin.
