Puente medieval de Rábade
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El desconocido pueblo de Galicia donde se come muy bien: tiene un restaurante con asados en horno de leña
Si quieres disfrutar de una escapada gourmet, apúntate este restaurante destacado por la Guía Michelin
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Galicia, en el extremo noroeste de la Península ibérica, es famosa por su gastronomía. Los pescados y mariscos de las frías aguas del océano Atlántico son protagonistas en esta región de España. Cada año, una gran cantidad de turistas llegan en busca de deleitar su paladar con emblemáticos platos como el pulpo á feira o los pimientos de Padrón.
Uno de los mayores encantos de Galicia es su excelente gastronomía. Es obligatorio en cualquier restaurante la degustación de alguna de sus variedades de marisco (navajas, percebes, zamburiñas, ostras...), sin olvidarnos de la famosa ternera gallega, tierna, jugosa y con un sabor intenso y agradable al paladar.
El pueblo de Galicia donde se come muy bien
El interior de Galicia poco tiene que envidiar a las regiones costeras. Hay motivos más que suficientes para visitar el centro de la provincia de Lugo. Su interior se caracteriza por albergar paisajes de campiña salpicados de pequeños municipios como Rábade, conocido por la fama de sus asados, considerados por muchos como los mejores de la región.
"No muy lejos de Lugo, en un pequeño pueblo a poco más de 15 kilómetros, hay un restaurante que debes anotarte si te enamoran las carnes, pues ofrece asados en horno de leña (cuartos de cordero lechal) y un delicioso vacuno a la brasa", indica la prestigiosa Guía Michelin.
Hablamos de Asador Coto Real. Este local, que comparte nombre con un encantador hotel, es de los pocos en Galicia que presentan la parrilla y el horno de asar típico castellano tras la barra. La Guía Michelin destaca la chuleta de vaca de alta selección, no obstante la carta incluye otros platos que merece la pena probar.
Plato de el Asador Coto Real.
Para una escapada gastronómica próxima a la ciudad, Rábade es un destino perfecto. Este pequeño municipio, con 1.499 habitantes según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), alberga un restaurante donde la calidad y el cuidado de cada detalle está presente en cada plato.
En este restaurante podrás disfrutar de un producto de temporada, así como de una cuidada elaboración tradicional. Especializado en asados en horno de leña al más puro estilo castellano, destacan el cuarto de cordero lechal -asado artesanalmente- y la chuleta de vaca de alta selección. En la carta también son protagonistas el cachopo de ternera gallega, el rabo de vaca estofado y las chuletillas de cordero lechal.
Por otro lado, Asador Coto Real dispone de una amplia bodega, con denominaciones de origen destacadas como D.O. Ribera del Duero, D.O.C. Rioja y D.O. Ribeira Sacra.
Si quieres disfrutar de una escapada gourmet, apúntate este restaurante destacado por la Guía Michelin. Abre todos los días de la semana. Servicio de comidas de 13:30 a 15:30 horas y de cenas de 20:30 a 23:00 horas. ¡No te olvides de reservar mesa!
