Lito y Javi de El Tequeño
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El local de A Coruña que convirtió un bocado venezolano en una tradición
Casi cuatro décadas después, El Tequeño sigue uniendo sabores de Venezuela y Galicia en pleno corazón de A Coruña
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En A Coruña hay sabores que van más allá del paladar. Son recuerdos, costumbres y momentos compartidos. Uno de ellos tiene nombre propio: El Tequeño. Y aunque hoy todos lo ubican en plena plaza de María Pita, su historia empezó mucho antes y a unos cuantos pasos de allí, en la calle de la Franja.
Fue en 1986 cuando Flor, llegada desde Venezuela, trajo consigo una receta que marcaría generaciones: los tequeños. Su pareja, Ángel, o como todos lo conocen, Lito, confió en ella y en ese manjar relleno de queso, sin imaginar que los coruñeses se volverían locos por él. En aquel entonces, el gallego trabajaba en un pequeño local de la calle de la Franja llamado 'La Viña', pero después de incluir el plato venezolano a la carta, la gente empezó a referirse a este como "el sitio de los tequeños".
En 1996 dieron el salto a la plaza de María Pita, y desde entonces se convirtió en una parada obligatoria en los paseos de muchos niños. Algunos todavía recuerdan su infancia correteando por la plaza con uno de esos palitos de queso humeantes, recién salidos de la freidora.
Hoy, al frente siguen Flor, Lito y su hijo Javi, tres generaciones de cariño, trabajo y mucha fritura bien hecha. Lito, pese a estar técnicamente jubilado, ejerce de "jubilado activo", siempre pendiente de que todo funcione como debe. Flor, con la misma energía que hace décadas, pone el toque venezolano a la gastronomía de María Pita. Y Javi aporta la fuerza de la nueva generación, con novedades como el "autoservicio".
En pandemia el local tuvo que adaptarse a las circunstancias y modificar su forma de trabajar. Incorporaron así el método de "autoservicio". Los clientes pedían y pagaban en la barra y ellos mismos se lo llevaban a la mesa. Con el tiempo se dieron cuenta de que resultaba más cómodo para el personal y para los consumidores también, así que se quedó.
El Tequeño
Además de los tequeños también ofrecen platos como el pasticho venezolano, o los clásicos de una cocina gallega, como la tortilla, ensaladilla, albóndigas, croquetas... Además de algunas tapas especiales del día. Todas ellas al precio de 3 euros.
Pocos pueden decir que han sido testigos de tantas cenas, meriendas improvisadas o celebraciones espontáneas como ellos. En casi 40 años, El Tequeño ha visto pasar a varias generaciones de coruñeses… y todas han caído rendidas a su encanto.
