Un experto en alimentación lo confirma: "La dieta 70/25/5 te permite cuidar tu salud y disfrutar de la comida"

Muchas personas han intentado ponerse a dieta en varias ocasiones sin conseguir mantenerla en el tiempo. Esto suele deberse a que muchas dietas son demasiado estrictas y, por lo tanto, muy difíciles de sostener a largo plazo. Lo ideal es encontrar un equilibrio que permita darse un capricho de vez en cuando y, sobre todo, disfrutar siempre de la comida.

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Manuel Viso es un médico gallego que utiliza sus redes sociales para divulgar información de gran valor sobre distintos aspectos del día a día que nos ayudan a mantener una vida saludable. A través de su contenido, acerca la medicina a la ciudadanía y nos enseña sobre alimentación, productos de higiene y otros hábitos beneficiosos para la salud.

"70% salud, 25% equilibrio y 5% felicidad"

Cuidar la alimentación no tiene por qué implicar sacrificios extremos ni dietas imposibles de mantener. Esa es la idea central de la dieta 70/25/5 que plantea Manuel Viso. Un enfoque nutricional sencillo, flexible y basado en la evidencia científica que propone una manera realista de comer bien a largo plazo. El doctor lo explica como una herramienta pensada para mejorar la salud sin sufrir y disfrutar de la comida.

Viso lo resume de forma clara: "Es aquella dieta que sí que vas a poder mantener a lo largo del tiempo. Simple, científica y sí, funciona". El planteamiento se basa en distribuir la alimentación diaria en tres grandes bloques que buscan equilibrio y bienestar.

El 70% de la dieta debe estar compuesto por alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, hortalizas, legumbres, frutos secos y aceite de oliva virgen extra. "La ciencia lo dice: cuantos más vegetales, menos riesgo cardiovascular, mejor control del peso y más energía real".

Este grupo aporta fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables, fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo y la prevención de enfermedades.

El 25% corresponde a hidratos de carbono complejos, y proteínas de calidad, como lácteos, pescado, huevos, carne y cereales integrales. Este bloque es clave: "Mantienen la masa muscular, aportan minerales clave y estabilizan tu energía para que aguantes el día sin bajones", explica Viso.

La gran diferencia está en el 5% restante, reservado para "esos pequeños caprichos que hacen que comer sea un placer, como chocolate, galletas, helados, un trozo de pastel o tu snack favorito". Y añade: "La flexibilidad también es salud. Ese pequeño placer que te ayudará a seguir, que quita antojos y que permite una mejor adherencia a la dieta a largo plazo".

Para Viso, el éxito de este modelo reside en su filosofía: "70% salud, 25% equilibrio y 5% felicidad, porque el éxito no está en la perfección, está en el equilibrio, en cuidarte pero también en disfrutar".

Así, la dieta 70/25/5 no busca prohibir, sino educar y fomentar una relación positiva con la comida, demostrando que una alimentación saludable puede ser compatible con el placer y la vida real. En definitiva, "la dieta 70/25/5 es un enfoque simple y realista para cuidar tu salud mientras disfrutas de la comida", sentencia Manuel Viso.