El jefe del equipo de derecho a la alimentacion de la FAO, este jueves en la Praza de Abastos.
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La FAO destaca el "valor cultural, patrimonial y económico" de la Praza de Abastos de Santiago
La organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ha salientado el papel de la plaza compostelana en la defensa del derecho a la alimentación
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La Praza de Abastos de Santiago debe jugar un rol esencial para garantizar el acceso a alimentos frescos y saludables, hacer efectivo el derecho a la alimentación y fortalecer la economía local. Así lo ha señalado este jueves el jefe de equipo de derecho a la alimentación de la FAO -organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura-, Juan Echanove, en su visita a la plaza.
Acompañado del concejal de Mercados, Xan Duro, y de la gerente de la Praza, Marta Rey, Echanove ha salientado el "valor cultural, patrimonial y económico" de la Praza de Abastos de Santiago, que "tiene el potencial de ser el dinamizador de otra manera de entender el valor de los alimentos".
Echanove también ha insistido en la necesidad de preservar el derecho a "una alimentación de calidad", con independencia del poder adquisitivo de las familias, "y con este mercado Santiago tiene la posibilidad de convertirse en referente".
El responsable de la FAO también ha resaltado la calidad de los productos de la plaza compostelana, lo que demuestra "que es posible alcanzar el balance entre tradición y modernidad". Además de defender el papel de los mercados de abastos, Echanove ha resaltado la importancia de actuar en el ámbito de la producción: "Hay demanda de productos ecológicos y de proximidad pero no hay oferta suficiente", ha señalado.
Por su parte, Xan Duro ha destacado que el objetivo del gobierno local es "potenciar e preservar o valor da Praza" tanto en el derecho a la alimentación como en lo relacionado con su valor cultural y sentimental.
