Seis cafeterías que explorar en Santiago de Compostela
Las cafeterías de Santiago de Compostela son una parte integral de la ciudad. En los últimos años han ido ganando más y más importancia, sobre todo durante los años de pandemia, cuando tomar una copa a altas horas de la noche no era posible. Los clientes se han vuelto también más exigentes, con muchos desarrollando el paladar necesario para distinguir lo que hace que en un verdadero café destaque.
El éxito de un buen café depende de no solo el origen de los granos, sino del tueste y la filtración de la bebida para lo que se necesita, ante todo una buena máquina. Las variedades de esta bebida son múltiples, y en Santiago se puede encontrar por todas las esquinas.
Desde Quincemil hemos querido hacer un recorrido por algunas de las cafeterías más emblemáticas de la ciudad y contarte algunos de los lugares preferidos por turistas y críticos.
Café Venecia
Ubicado en la Rúa do Hórreo, el local cuenta con medio siglo de historia y ha sido premiado en numerosas ocasiones. El establecimiento cuenta hoy con un Solete de la Guía Repsol, que destaca su variedad de tapas, con caña.
Su café, sin embargo, es uno de sus productos estrella. En su propia web se describen como "el mejor café de Santiago" y sus méritos tiene. Oscar de Toro, el encargado desde 1994, ha sido Campeón Gallego Fórum Café y Finalista Fórum Café España.
Entre sus cafés especiales cuentan con una oferta de café vienés, capuccino, café en chemex, chai latte de distintos sabores... El precio va desde los 1,30 euros por un simple café con leche hasta los 2,50 euros para los más elaborados.
Café Serendipia
Para los que quieran simplemente disfrutar de un café mientras callejeando por el casco histórico de Santiago, la mejor opción es Serendipia. Abierto hace apenas tres meses en la Rúa dos Bautizados, el local ofrece una serie de bebidas take away, además de una variedad de postres.
Para los que no quieran perder el tiempo y quedarse con la opción más asequible, un café pequeño cuesta en la pequeña tienda 1,10 euros. Sin embargo, el establecimiento no se queda ahí. Ofrecen capuccinos y mocachinos, además de infusiones como el té chai o el matcha latte.
Todo ello se puede acompañar con alguno de sus postres, como el brownie sin gluten y sin lactosa, perfecto para los que tengan algún tipo de alergia a ambos ingredientes.
Café Costa Vella
En la terraza más bonita de Santiago también venden uno de los mejores cafés de la ciudad. El Hotel Costa Vella es conocido por su espacio exterior, en el que, cuando el tiempo lo permite, puedes disfrutar de una agradable tarde.
Además del espacio idílico, el establecimiento es muy conocido por sus opciones de brunch, que se extienden durante todo el día. Así que además de una buena taza de café acogidos en su invernadero, los clientes pueden elegir entre opciones varias de bollería, tomates frescos, frutas de temporada, y con opciones para celíacos.
Lusco e Fusco Bakery
Especializada en postres americanos como los scones, los cinnamon buns y mucho más, Lusco e Fusco se ha convertido en una de las paradas obligatorias en la búsqueda de un buen café en el centro de Santiago.
Localizado en la rúa do Pombal, el local ha encandilado a los clientes por su particularidad a la hora de elegir los productos que llevan a la carta, incluida una tarta hecha con matcha y ortiga gallega. Su cercanía a la Alameda compostelana y la pequeña terraza de la que disponen hace de este uno de los mejores lugares para disfrutar de un café y una merienda dulce.
Ratiños
Es la cafetería de especialidad mejor valorada por muchos conocedores de la bebida en Santiago. El local, que abrió en 2018, se ha convertido en una parada obligatoria para los más cafeteros. El establecimiento obtuvo el año pasado el Traveller 's Choice de Tripadvisor.
Ratiños cuenta con un amplia carta de cafés e infusiones, pasando por el básico espresso, hasta adoptar los más innovadores como cafés fríos, como el cold brew o el ice mocha. Para los que quieran intentar replicar alguna de estas propuestas en casa, el establecimiento vende también granos de distintos tipos especializados. Desde Etiopía y Colombia, a otros de Perú y Kenia, todos llegan de manos de pequeños productores.
El local de Entrepraciñas cuenta también con buenas opciones de comida, desde bollería y desayunos dulces, hasta propuestas más saladas. Como curiosidad, el establecimiento es también uno de los puntos favoritos del dog friendly de la ciudad.
Casino de Santiago
No podíamos terminar las mejores cafeterías de Santiago sin mencionar a uno de los lugares más emblemáticos y con más historia del casco histórico. El Casino de Santiago, en la rúa do Vilar, nació en 1873, en plena época del Resurgimiento de la literatura gallega.
Hogar de cientos de conversaciones entre intelectuales como Valle-Inclán o José Saramago, es también uno de los espacios más cotizados para el café de Santiago. El Casino ofrece, de toda la lista, las bebidas más caras. Un capuccino en el establecimiento sale a partir de 3,90 y el que lleva el nombre de la sala, una taza que incluye baileys y nata, puede llegar a los cinco euros.
Al igual que otros lugares de la lista, el Casino ha pasado a ofrecer una amplia selección de desayunos, además de dulces como la carrot cake, la tarta de Santiago o la Sacher, una tarta de chocolate típica de Viena.
