El Mercado Boanerges reunirá a restaurantes referencia en el proyecto Cocinando Santiago
Santiago de Compostela se ha convertido en una ciudad referencia para los amantes de la gastronomía de todo el mundo. La calidad del producto, la innovación en los menús y el trato con el público hacen de los restaurantes de la capital gallega una experiencia única para compostelanos y visitantes. Por ello, el Mercado Boanerges ha querido honrar esta tradición con el proyecto Cocinando Santiago.
Con referencias como los chefs Lucía Freitas y Marcelo Tejedor, o locales como Anaco, A Maceta y a Horta d'Obradoiro, los santiagueses se han ganado a pulso puestos casi permanentes en la Guía Michelín. Por ello, a partir del 25 de mayo y con diferentes eventos hasta noviembre, el Mercado desvelará en sucesivas jornadas gastronómicas algunos de los secretos que se esconden en las cocinas compostelanas.
Mercado Boanerges propone que los jueves, el servicio de cena de 20:00 a 22:30 horas, los comensales puedan disfrutar de cuatro platos con un precio de entre 10 y 15 euros. Dos de ellos serán preparados por el chef invitado y los otros dos serán obra del jefe de cocina de Boanerges, y ambos cocinarán en puestos contiguos del Mercado.
El primero de los cinco establecimientos que participará en estas jornadas será el restaurante Benedita Elisa. El local de la plaza del Matadoiro es conocido por los comensales por sus bocados pequeños y su cocina de fusión con sabores atlánticos y mediterráneos de estilo contemporáneo. Será la chef Brisa Medina la encargada de trasladarse hasta Boanerges para enseñar su propuesta.
Aunque todavía no se conoce el concepto con el que ambos cocineros jugarán el próximo 25 de mayo, los interesados pueden ya ir reservando su sitio para una cena inolvidable llamando al Mercado Boanerges.
