Abre Bistro Incontro Food Italy, cocina italiana con vistas al mar en Sada (A Coruña)

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Disfrutar de la auténtica cocina italiana en primera línea de playa es posible, desde este viernes, en Sada. Este municipio coruñés da la bienvenida a Bistro Incontro Food Italy (Rúa da Playa, 10), un restaurante que nos acerca a la gastronomía de Italia a través de sus platos más típicos elaborados a base de productos de esta región y con el toque único que impregna su dueño y jefe de cocina, también italiano.

Detrás de esta nueva propuesta gastronómica está Salvatore Li Volti, un italiano que lleva 15 años residiendo en España, y tan solo uno en este municipio coruñés en el que ahora abre un bistró siguiendo la estela del mismo negocio que tiene en Palma de Mallorca.

"La comida que ofrecemos es de alto nivel, con un decoración muy cuidada", asegura Salvatore Li Volti, quien pone en valor el hecho de que todos los platos están elaborados con productos italianos, entre los que se encuentra la trufa blanca -un producto que, según indica, no ofrece el resto de restaurantes italianos-.

Carta

Su cocina pone especial atención en los productos y en su proceso de elaboración para conseguir un resultado que traslade al comensal a la mismísima Italia. Entre sus platos, no falta la pasta, el arroz, la carne o las ensaladas. Sin olvidarnos de la burrata o el carapacio, entre otros muchos manjares. ¡Quién se va a ir sin probar la pasta a la carbonara o el arroz con trufa blanca! Estamos seguros de que harán las delicias de aquellos amantes de la gastronomía italiana.

Y, por supuesto, no puede faltar la auténtica pizza italiana. En Bistro Incontro Food Italy no hacen pizza, sino pinsa romana. La pinsa es un tipo de pizza con puro sabor a la antigua Roma. "Resulta más ligera y está elaborada con cinco tipos de harina", nos comenta Li Volti, quien nos anima a probar esta variedad de masa italiana.

Y de postre.... Tiramisú, Panna Cotta, Canoli Siciliani son algunas de las dulces propuestas de la Bella Italia que se podrán saborear en este bistró de Sada, que se caracteriza por ofrecer una amplia diversidad de platos: hay opciones vegetarianas y, también, tiene propuestas sin gluten y sin lactosa.

Servicio a domicilio

Trabajan todas las franjas horarias, aunque por el momento debido a las restricciones Covid su actividad se limita a desayunos y comidas (el horario de cenas y copas esperan retomarlo cuando la situación sanitaria así lo permita). Para entonces, en sus planes también está poder celebrar eventos cada semana aprovechando su excelente situación, junto a la playa de Sada.

Además de servir sus platos en las mesas de su local, Bistro Incontro Food Italy también ofrece servicio a domicilio para aquellos que prefieren disfrutar de su extensa carta sin salir de casa.