Harry Potter se 'muda' a Madrid: así es su nuevo restaurante con croquetas del Bosque Prohibido y carrilleras de fénix
Andén 9 y ¾ trae la magia a la capital para disfrutar de una carta de fusión japonesa y mediterránea rodeado de hechizos y misterios.
Más información. Esta es la impresionante biblioteca gratuita de Madrid que te hará sentir en Hogwarts y está escondida
Se acaba julio y las cartas de Hogwarts empiezan a llegar a los jóvenes magos de cara al curso que viene. Madrid, de hecho, ya tiene la suya: Andén 9 y ¾, un restaurante temático inspirado en el universo de Harry Potter que hará las delicias de muggles y magos por igual.
Aunque no se pueda subir al Expreso de Hogwarts ni usar Polvos Flu para transportarte hasta allí, bastará con caminar hasta la calle José Ortega y Gasset, 75, en el barrio de Salamanca, para atravesar un velo que te conducirá directamente a la obra de J. K. Rowling. No hace falta el Mapa del Merodeador para encontrarlo.
Nada más atravesar la entrada —como si fuera un muro invisible de la estación de King’s Cross— da la bienvenida un coche de los Weasley estrellado contra la pared, cuya carrocería retorcida parece susurrar historias de carreras por el Bosque Prohibido. Su paso por algún taller mágico ha reparado los destrozos que le hizo el Sauce Boxeador al coche de los Weasley.
A la derecha, la réplica de la tienda de Ollivander despliega estanterías repletas de cajas de varitas; a la izquierda, el Gran Comedor acoge con velas flotantes que evocan los icónicos banquetes de bienvenida. Ni un solo fantasma en las columnas, pero sí una atmósfera que vibrará al son de hechizos inaudibles.
El diseño corre a cargo de Mil Studios y El Taller de Piñero, que han plagado cada rincón del local de guiños: retratos de brujas y magos animados, vitrinas con escobas Nimbus 2000 (de atrezo), rincones oscuros donde se adivina la entrada a la Cámara de los Secretos…
Fusión japonesa y mediterránea
Y ¿qué sería de Hogwarts sin su gastronomía? Aquí, el chef Samuel Torres —con experiencia en Ababol y Eme Be Garrote— firma una carta de fusión japonesa y mediterránea tan encantadora como una poción Amortentia. De entrante, destacan las Croquetas del Bosque Prohibido: acompañadas de una emulsión de Jabugo curada bajo hechizo.
Si se apuesta por algo más atrevido, las Gyozas de Dragón Dorado rugen con pollo, chipotle y cebolla crujiente: sentirás el aliento ígneo de un auténtico dragón en tu paladar. Y para los más aventureros, los Huevos Estrellados del Snidget Dorado sorprenden con atún rojo, wakame y un toque de trufa negra de los bosques encantados.
![La Tierra Media en Madrid: una aventura por la Sierra con la que salir de nuestro agujero hobbit](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2023\/03\/30\/madrid\/ocio\/752435541_232072033_320x180.jpg"])
En los platos principales, el Gran Comedor no defrauda. El Bao de Hipogrifo Crujiente encierra pollo rebozado en copos de maíz y salsa agripicante, un combo que bien podría haber seducido a los centauros del Bosque Prohibido.
La Burguer del Torneo de los Tres Magos reinterpreta la clásica wagyu con duxelle de hongos encantados y cebolla caramelizada digna de la Copa de los Tres Magos. Las Carrilleras del Fénix al Curry Rojo son un plato a considerar. Están envueltas en un curry tailandés que resurge con cada bocado.
Hay posibilidad de reservar el menú cerrado —a un precio que oscila alrededor de los 24,95 € por persona— y elige dos platos (o tres, si todo tu grupo se atreve) con sus correspondientes acompañamientos.
Incluye desde Patatas de Hogwarts en Llamas (bravas hechizadas con kimchi) hasta el misterioso Tuétano de Vaca del Callejón Diagon, asado en miso rojo y presentado en una piedra volcánica, como salido de un caldero de pociones.
Comiendo en Andén 9 y ¾ parece fácil sorprenderse a uno mismo buscando la varita en el bolsillo sin encontrarla. Allí, al terminar el banquete, no hay recuento de puntos para Gryffindor, Slytherin, Hufflepuff o Ravenclaw, pero los platos servidos por los elfos domésticos están a la altura de la decoración.
