"Estamos de aniversario gracias a todo vuestro calor y apoyo. Sin los toledanos no lo hubiéramos conseguido y por eso queremos homenajearos con uno de vuestros platos más tradicionales, Carcamusas en su versión vegana". Es el mensaje que mandan los promotores de este singular y exitoso restaurante toledano a sus clientes en su primer aniversario.

Las deliciosas Carcamusas en su versión vegana gratis para todos y alguna otra sorpresa en nuestro aniversario, han anunciado. El próximo martes, 28 de septiembre,a partir de las 12:30, todos los toledanos y visitantes estarán invitados a probarlas. Durante la semana siguiente se servirán como aperitivo en cada comida para seguir festejando la efemérides.

Street & Soul abrió sus puertas en septiembre de 2020, el primer restaurante vegano en Toledo, de la mano del chef Nacho Sánchez y el toledano Javier Esquinas Sancho.

Nacho Sánchez, tras el éxito de su restaurante Pizzi Dixie, vuelve a sorprendernos con un nuevo concepto: “Cocina callejera del mundo cien por cien basada en plantas".

Como en cada una de sus propuestas, su cocina es muy personal, honesta, de gran calidad, con respeto a las tradiciones y pasión por el producto. 

Ramen Thai

En esta ocasión, su carta es un recorrido por los sabores del mundo en su versión más callejera. Eso sí, respetando la gran tradición que hay detrás de esta cocina con recetas centenarias que han ido pasando de generación en generación hasta nuestros días. “Ha sido todo un reto adaptar estas recetas llenas de sabor, matices y texturas a la cocina vegana. En el proceso he disfrutado mucho y creo que el resultado os va a sorprender”, comenta Nacho Sánchez.

Desde Méjico a la India, podrás elegir... unos jugosos Tacos poblanos, un exótico Hummus de Cecci Neri (con garbanzo italiano negro), el delicioso Tajin vegetariano, el popular Ramen Thai, el adictivo Arroz Negro con Satay o apostar por una de sus Burgers como la Trufada con salsa de pesto rojo y rúcula... 

Una selección de las recetas más sorprendentes y divertidas pensadas para todos los públicos, perfectas para disfrutar en uno de los lugares más emblemáticos de nuestro país, el centro histórico de Toledo.