El famoso chef Ferran Adrià y otros colaboradores de elBullifoundation como Ferran Centelles, Silvia Timón, Silvia Sánchez, Lluís García o Ernest Laporte impartirán del 28 al 30 de noviembre en Toledo el 'Curso Intensivo de Gestión en Restauración', organizado por CaixaBank con la colaboración de la Asociación de Hostelería de Toledo (AHT).

Durante el curso, que se impartirá en la Escuela de Administración Regional de la capital toledana, los participantes profundizarán "en una gestión eficiente y sostenible de los negocios de restauración", ha asegurado CaixaBank en una nota de prensa. 

Durante estas jornadas de formación, en las que se podrá participar incribiéndose a través de la web de la AHT, se tratarán temas como la gestión de los restaurantes como pyme, la innovación, el control presupuestario, la relación con los clientes y una sesión dedicada a la gestión eficiente del vino.

El secretario de la Asociación de Hostelería de Toledo (AHT), Valentín Salamanca; la directora de Banda de Instituciones de Caixabank en Toledo, Mayka Díaz-Chirón; la vicepresidenta de la AHT, Alicia Corroto; y el director de Instituciones de CaixaBank en Castilla-La Mancha y Extremadura, José Luis Campo. Javier Longobardo

Para el director de Instituciones de CaixaBank en Castilla-La Mancha y Extremadura, José Luis Campo, "este tipo de formación es la herramienta clave que necesitan muchos de nuestros hosteleros de la región para poder seguir siendo competitivos y atractivos en un entorno en el que la innovación y creatividad puede marcar la diferencia", ha afirmado durante la presentación del curso, que se ha celebrado este lunes en Toledo.

Por su parte, la vicepresidenta de la AHT, Alicia Corroto, ha señalado que "este programa tiene como objetivo proporcionar a los participantes las herramientas y estrategias necesarias para una gestión eficaz y sostenible en el sector de la restauración". "La colaboración entre la AHT y CaixaBank, junto con la experiencia de elBulliFoundation, establecerá un enfoque integral en la formación", ha añadido.

CaixaBank y elBullifoundation

CaixaBank y elBullifoundation unieron esfuerzos en el año 2015 para desarrollar proyectos conjuntos con un principal eje: la innovación. El acuerdo, que tiene como objetivo aplicar la creatividad a proyectos concretos que tengan como resultado la innovación, está orientado a ayudar a las iniciativas profesionales del sector de la gastronomía y sus industrias relacionadas.

En el marco de esta colaboración, CaixaBank y elBullifoundation imparten sesiones sobre gestión empresarial de la mano del chef Ferran Adrià, del sumiller Ferran Centelles y de sus prestigiosos equipos. Además, a través del portal CaixaBankLAB Campus, se ofrece formación especializada en restauración a los clientes de la entidad financiera.

A través de CaixaBank Food&Drinks, la entidad financiera pone a disposición de los negocios de restauración una oferta de productos y servicios diferenciales que se adaptan a sus necesidades específicas, así como una red de profesionales expertos en el sector en todas las oficinas de la entidad, que les ayudan a optimizar la rentabilidad de su negocio y a simplificar su actividad diaria.