Castilla-La Mancha ya supera las 11.000 toneadas de producción de pistacho y lidera su cultivo a nivel nacional con 60.000 hectáreas plantadas, lo que supone el 85 % del total del país. 

Así lo ha destacado el vicepresidente autonómico, José Luis Martínez Guijarro, durante el acto simbólico de puesta de la primera piedra de la nueva procesadora y comercializadora de pistacho 'Pistacuenca' en Villamayor de Santiago (Cuenca). 

Martínez Guijarro ha destacado que se trata de un proyecto "importante", impulsado por los agricultores de la zona, "que va a generar valor añadido que va a repercutir en la rentabilidad de las plantaciones de pistacho de los propios agricultores".

Proyecto Prioritario

Esta nueva industria agroalimentaria ha sido declarada Proyecto Prioritario, figura creada por el Ejecutivo castellano-manchego en virtud a la Ley de Medidas Urgentes, aprobada en julio del 2020, "con lo que hemos podido acortar los plazos de los procedimientos administrativos para que podamos estar poniendo esta primera piedra", ha destacado.

El vicepresidente ha estado acompañado por el presidente de la SAT 'Pistacuenca', José Luis Villagrá; el alcalde de la localidad, Jose Julián Fernández; y el presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana.

Cinco puestos de trabajo

La construcción de la nueva planta de pistacho supondrá la inversión de más de 1,5 millones de euros y su actividad va a suponer cinco puestos de trabajo directos fijos a jornada completa.

El promotor del proyecto es la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) 'Pistacuenca', impulsada desde la Asociación de Cultivadores de pistacho de la provincia de Cuenca (APISTACUENCA) para poder procesar, transformar y comercializar los frutos secos de sus socios y la prestación del servicio de procesado de pistachos a productores no socios.

La pplanta se ha diseñado con equipos modulares y pretende procesar la producción de las plantaciones de pistacho de los socios y dar servicio a los productores no socios de la provincia y de la región, ofreciendo el servicio de "procesado integral", así como tareas de limpieza, pelado, separación de vanos, secado, clasificación, entre otros.

Al proyecto de la S.A.T. 'Pistacuenca' se han adherido un total de 28 socios de la provincia, con 341 hectáreas de pistacheros, situadas en la provincia de Cuenca y diseminadas en distintas poblaciones.