Son muchas las personas que no pueden resistir la tentación de picar entre horas. Según un estudio de la marca de margarinas Flora, uno de los errores más comunes que cometemos los españoles con nuestra alimentación es consumir entre horas productos como: galletas, un 42,8% de mujeres por un 30% de los hombres, mientras que la opción más saludable, la fruta, queda en segundo lugar, con un 24,3% de mujeres y un 22,2% de hombres.
El problema está en que recurrimos a alimentos poco saludables en lugar de snacks sanos y naturales. Y es que debemos seleccionar muy bien el tipo de aperitivos y tomarlo de manera consciente. Por ejemplo, no es lo mismo almorzar un dulce que un puñado de frutos secos, pues las calorías y nutrientes varían mucho de uno a otro. Descubre estas recetas de snacks saludables para picar entre horas este verano.
Aperitivos saludables para este verano
Ocho recetas de verano rápidas para preparar el aperitivo. ¡Toma nota!
1. Hummus y palitos de zanahoria
Uno de los snacks saludables más sencillos para picar entre horas es el hummus con palitos de zanahoria fresca. Es una opción muy nutritiva que puedes preparar tú mismo en casa o comprar los productos ya elaborados, dependiendo del tiempo que tengas y de lo que te guste cocinar.
Lo mejor, por supuesto, es elaborarlo en casa para que sea más natural, así que te ofrecemos la receta del hummus para que compruebes que no es tan difícil de hacer:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 6 u 8 zanahorias dependiendo del tamaño
- 4 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- Ajo al gusto
- Zumo de limón al gusto
- 1 cucharadita rasa de pimentón (dulce, picante o mezclados)
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
- 50 ml de agua fría
- Aceite de oliva
- Sésamo tostado
- Sal
- Crudités y palitos de pan
Es tan sencillo de preparar que solo tienes que hacer un puré con los garbanzos y mezclarlos con el resto ingredientes, excepto las zanahorias,y los crudités y los palitos de pan, que serán nuestros snacks sanos para untar el hummus.
2. Cereales con yogur
Una de las meriendas más socorridas de mayores y pequeños es tomar cereales con leche o con yogur. En este caso, en vez de optar por cereales de chocolate y con altas concentraciones de azúcar, te recomendamos hacer una combinación mucho más saludable.
Elige unos cereales integrales bajos en azúcar y utiliza un yogur natural. Mejor añadir algo de fruta, como unos arándanos, frambuesas o fresas, incluso un poco de miel, para darle un toque de dulzor.
3. Aceitunas con anchoas
Las aceitunas con anchoas es otra forma de recurrir a algo de picar evitando los ultraprocesados. Es uno de los aperitivos saludables más típicos y frescos que, además, puedes acompañar con una cerveza con o sin alcohol.
A esto debemos sumar las propiedades que tienen las anchoas, pues son ricas en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, fundamentales dentro de una dieta sana y equilibrada. Por último, las aceitunas también son ricas en probióticos naturales, hierro, magnesio, potasio, yodo, calcio y antioxidantes.
4. Macedonia de frutas
Está claro que la opción más sencilla y saludable, y uno de los snacks más sanos que existen, es la fruta, ya sea una pieza de cualquiera de ellas o combinadas en una macedonia. La receta que te recomendamos en este artículo para hacer una macedonia de frutas es la siguiente:
- 1 plátano
- 1 melocotón
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 kiwi
- 10 fresas
- 2 naranjas
Corta todas las frutas en trozos y colócalos en un bol. Las naranjas es mejor escurrirlas y utilizar su zumo para que la macedonia quede más jugosa.
5. Frutos secos
Los frutos secos deben estar presentes en nuestra alimentación diaria, pues son unos snacks saludables por todas las propiedades nutricionales que contienen. Son fuente de minerales, magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro y oligoelementos como el selenio y el zinc, además de tener propiedades antioxidantes.
Los frutos secos también son ricos en vitaminas, grasas saludables, en proteína vegetal y contienen mucha fibra. De este modo, para merendar puedes escoger entre una gran variedad de ellos: almendras, anacardos, avellanas, cacahuetes, pistachos, castañas, nueces…
6. Tostada de pan integral
Dentro de los aperitivos saludables que suelen encantar a todo el mundo, utilizado sobre todo para almorzar, nos encontramos con las tostadas de pan integral con aceite y sal. Puedes añadirle también un poco de tomate natural y, además de ser un perfecto almuerzo, puede salvarte la merienda cuando no sabes qué tomar.
7. Helados caseros de hielo
¿Quién no es amante de un buen helado cuando hace un calor sofocante? Pues no tienes por qué optar por uno de crema con chocolate que te aportará demasiadas calorías, mejor elegir polos de hielo caseros.
Puedes elaborarlos con yogur, zumo y frutas, por eso son más nutritivos y con un menor aporte calórico que los helado comerciales. Para hacer polos caseros solo necesitas un molde para polos y un congelador. Si tienes licuadora, puedes obtener con ella el zumo para tus polos de hielo.
8. Palomitas caseras
Otro de los snacks saludables a los que puedes recurrir son las palomitas caseras, pero las que puedes hacer en casa. Estas sí son snacks sanos, y no las que se hacen en el microondas. Los ingredientes que necesitas para dos personas son:
- 70 gr de maíz en grano para palomitas
- Aceite de girasol o de oliva
- Sal al gusto
Para elaborar estos deliciosos aperitivos saludables necesitas cubrir el fondo de una sartén amplia con aceite y poner el fuego a temperatura alta. Después, echa los granos de maíz de manera que haya una sola capa y tapa la sartén.
Es importante que dejes un pequeño hueco para que pueda salir el vapor. Cuando empiecen a explotar las primeras palomitas, baja el fuego a un nivel medio y espera a que dejen de oírse las explosiones para apagar el fuego y destapar. ¡Ya no tienes por qué pasar hambre entre horas!