El pasado martes, el Ayuntamiento de Valladolid junto a la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid presentaban, en la casa consistorial, el XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VI Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, que se van a desarrollar los días 7, 8 y 9 de noviembre en la Cúpula del Milenio de la ciudad del Pisuerga.

El jurado ya ha seleccionado a los 46 finalistas del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y también a las 16 finalistas del VI Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid.

De entre los 46 establecimientos que optan a hacer el mejor pincho de España durante esos días del mes de noviembre, destaca que hay seis de Castilla y León que buscarán coger el testigo al vallisoletano: Alejandro San José, que logró imponerse el año pasado con su ‘Salbut Criollo’.

Siete restaurantes de Castilla y León buscarán el galardón este año. Son los siguientes:

1. LEÓN. Dehesa La Cenia. María Bermejo Prieto. Pincho: ‘Cachena’.
2. SALAMANCA. Bambú Tapas y Brasas. José Manuel Pascua González. Pincho: ‘Coque-Loop’.
3. VALLADOLID. Jiapan. Jiale Pan. Pincho: ‘Igteriumm 2.0’.
4. VALLADOLID. Restaurante Los Zagales. Laura Dimauro Sánchez. Pincho: ‘Sensaciones’.
5. VALLADOLID. 5 Gustos. Palmira Soler Montolio. Pincho: ‘Cóctel de Gambas’
6. VALLADOLID. La Viña de Patxi. Patxi Xabier Irisarri Paderne. Pincho: Spá Caballa.
7. ZAMORA. Bar La Viso. Sergio Santos. Pincho: ‘Calderecha de Lechazo de Castilla y León’

Ellos serán los encargados de intentar que el premio al mejor pincho de España se vuelva a quedar en Castilla y León.