El histórico Municipio de Pinhel, a escasa hora y media de la ciudad de Salamanca, será cita obligada, para los amantes del buen vino y la buena mesa, el próximo fin de semana. Así, del 19 al 21 de noviembre, la Câmara Municipal de Pinhel, junto a la Comisión Vitivinícola Regional de la Beira Interior organizan la VI edición de la Feria del Vino, y también de los productos gastronómicos. Pero, en esta ocasión, se integra en el certamen 'País de las Maravillas', con la mejor gastronomía de todo Portugal, integrado en el existoso proyecto televisivo '7 Maravillas de Portugal'.

Dos eventos que transcurrirán simultáneos en el Centro Logístico de Pinhel, con un área de exposición para la Feria del Vino de 2.100 m2, los mismos que para 'País de las Maravillas', 559 m2 para la Sala Vindouro/Vinduero, con un área total de 4.759 m2, lo que da cuenta de la importancia y trascendencia de esta feria vitivinícola y gastronómica. Así, en esta zona de visita para el público, habrá 27 expositores de productos de la Beira Interior y 24 expositores de vinos de la Beira Interior.

Además, el sábado, 20 de noviembre, tendrá lugar la Gala de entrega de premios del concurso de vinos Vinduero/Vindouro, con un almuerzo que acoge el mayor concurso de vinos de la Península Ibérica, que se expondrán en la Sala del mismo nombre. Serán 205 premios los entregados a los mejores vinos, pero también habrá distinciones para los 10 mejores D.O.

Programa Gala Vinduero-Vindouro - Pinhel 2021

1ª Edicion del 'País de las Maravillas': la cocina de Portugal

La gran novedad este año es, sin duda, la realización de 'País de las Maravillas', iniciativa con el sello del proyecto '7 Maravillas de Portugal', que traerá a Pinhel las 7 Maravillas de la Nueva Gastronomía de Portugal elegidas en 2021, en el concurso que tuvo una gran acogida del público, a través de su divulgación, a lo largo de varios meses, en la RTP1, cadena de televisión pública que emitió la Gala Final de las 7 Maravillas de la Nueva Gastronomía de Portugal.

'País de las Maravillas' culinarias pretender ofrecer al público la posibilidad de conocer y degustar las propuestas gastronómicas vencedoras del concurso, así como los vinos que acompañarán estas delicias, destacando los Vinos de la Beira Interior, en las categorías de Pinchos, Carnes, Pescado y Mariscos, Vegetariana, Vegana, Cocina Molecular y Repostería.

Estos platos serán cocinados con los alumnos de las Escuelas de Hostelería de Turismo de Portugal y de la Enseñanza Politécnica Pública.

Restaurantes

En Pabellón de la Gastronomía estarán presentes tres restaurantes:

Acriguarda: cooperativa que vende carne de vacuno de raza autóctona.

Sopas de la Beira: las tradicionales sopas de la Beira Alta y otras comidas rápidas.

Restaurante Wellington: la nueva gastronomía aliada con los sabores tradicionales.

Además, como viene siendo habitual en todas las ediciones, en la Sala de Vinos y Sabores -la principal- habrá catas comentadas de vinos, degustaciones de productos locales, 'showcookings', un seminario, un área de restauración y, a lo largo de los tres días, animación musical acorde con el ambiente oportuno para este evento.

Programa

VIERNES 19

18h00: INAUGURACIÓN OFICIAL

(Salão Beira Interior - Vinhos & Sabores | Palco Principal)

18h00: Live Act Violino com Filipa Monteiro - DIAMAR

(Salão Beira Interior - Vinhos & Sabores | Palco Principal)

19h00: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Doçaria Coininhas | Confeitaria Santa Coina (Barreiro) | Marlene Santos (Salão País das Maravilhas)

19h30: PROVA COMENTADA DE VINHOS DA BEIRA INTERIOR

Brancos da Beira Interior | Luís Lopes - Diretor da Revista Grandes Escolhas

(Sala Pinhel Cidade do Vinho 2020-2022) (inscrição obrigatória)

20h00: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Petiscos

Tábua de Polvo | Restaurante Baptista (Caminha) | Chef Manuel Felgueiras

(Salão País das Maravilhas)

 Animação itinerante por Companhia Jenus

20h30: ENTREGA DE PRÉMIOS DO CONCURSO DE VINHOS “Escolha da Imprensa”

(Salão Beira Interior - Vinhos & Sabores | Palco Principal)

21h00: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Cozinha Molecular

Veado no Bosque | Restaurante Dom Júlio (Vila Nova de Cerveira) | Chef Gonçalo Araújo

(Salão País das Maravilhas)

22h00: DIAMAR Live Music

(Salão Beira Interior - Vinhos & Sabores | Palco Principal)

00h00: Encerramento

SÁBADO 20

09h30: SEMINÁRIO “ENOGASTRONOMIA”

Oradores convidados:

Fernando Melo | "Caminhos e desempenho dos Vinhos da Beira Interior fora da região”

Rui Cerveira | "Ecogastronomia, muito mais que uma tendência" Mário Rui Ramos | “Inovação na cozinha tradicional” Moderador:

Luís Baptista Martins | Diretor do jornal O Interior e da Rádio Altitude

(Sala Pinhel Cidade do Vinho 2020-2022)

11h00: Abertura do Salão de Vinhos e espaços de Restauração 11h30: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Doçaria Coininhas | Confeitaria Santa Coina (Barreiro) | Marlene Santos (Salão País das Maravilhas)

12h30: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Cozinha Molecular

Veado no Bosque | Restaurante Dom Júlio (Vila Nova de Cerveira) | Chef Gonçalo Araújo

(Salão País das Maravilhas)

13h00: ALMOÇO DE GALA e ENTREGA DE PRÉMIOS “VINDUERO-VINDOURO”

XVII Concurso Internacional de Vinhos

(Sala “Vinduero-Vindouro”)

Animação itinerante por Companhia Jenus

15h00: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Carne

Estrela do Mosteiro | Restaurante Mosteiro do Leitão (Batalha) | Chef Ricardo Fernandes e Zita Freire

(Salão País das Maravilhas)

16h00: AQUARELA TRIO - Jazz & Bossa Nova

(Salão Beira Interior - Vinhos & Sabores | Palco Principal)

16h30: PROVA COMENTADA DE VINHOS DA BEIRA INTERIOR

Tintos da Beira Interior | Luís Lopes - Diretor da Revista Grandes Escolhas

(Sala Pinhel Cidade do Vinho 2020-2022) (inscrição obrigatória)

17h00: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Peixe e Marisco

Rabos de Polvo das Bruxas| Restaurante Bem Bô (Mirandela) | Chef Sónia Ribeiro

(Salão País das Maravilhas)

18h00: JO&SÁ - Acoustic

(Salão Beira Interior - Vinhos & Sabores | Palco Principal)

19h00: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Petiscos

Tábua de Polvo | Restaurante Baptista (Caminha) | Chef Manuel Felgueiras

(Salão País das Maravilhas)

20h00: "ZEKE e ZACK" - Momentos de Magia Cómica por Companhia Jenus

(Salão País das Maravilhas)

20h30: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Carne

Estrela do Mosteiro | Restaurante Mosteiro do Leitão (Batalha) | Chef Ricardo Fernandes e Zita Freire

(Salão País das Maravilhas)

21h30: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Doçaria Coininhas | Confeitaria Santa Coina (Barreiro) | Marlene Santos (Salão País das Maravilhas)

22h00: AQUARELA TRIO - Jazz & Bossa Nova

(Salão Beira Interior - Vinhos & Sabores | Palco Principal)

22h30: JO&SÁ - Acoustic

(Salão País das Maravilhas)

00h00: Encerramento

DOMINGO 21

09h00: Maratona BTT “Beira Interior Vinhos & Sabores – Pinhel 2021”

(Início junto ao Pavilhão Multiusos de Pinhel)

11h00: Abertura do Salão de Vinhos e espaços de Restauração 11h30: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Doçaria Coininhas | Confeitaria Santa Coina (Barreiro) | Marlene Santos (Salão País das Maravilhas)

Animação itinerante por Companhia Jenus

12h00:   SEMINÁRIO "Fatores Potenciadores e Bloqueadores do Movimento Confrádico" | inserido no Encontro Nacional de Confrarias Báquicas e Gastronómicas

(Sala Pinhel Cidade do Vinho 2020-2022)

12h30: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Petiscos

Tábua de Polvo | Restaurante Baptista (Caminha) | Chef Manuel Felgueiras

(Salão País das Maravilhas)

15h00: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Vegana

Mil-Folhas de Batata, Cantarelos e Bolota | Restaurante Cor de Tangerina (Guimarães)

Chef Liliana Duarte e Chef Álvaro Mendes

(Salão País das Maravilhas)

16h00: THE UNDERCOVERS

(Salão Beira Interior - Vinhos & Sabores | Palco Principal)

16h30: PROVA COMENTADA DE VINHOS DA BEIRA INTERIOR

Beira Interior altitude e terroir | Tiago Marques DipWSET (Titular do Diploma da WSET)

• - WSET Certified Educator
• - Master of Wine (MW) Candidate - Stage 2

(Sala Pinhel Cidade do Vinho 2020-2022) (inscrição obrigatória)

Animação itinerante por Companhia Jenus

18h00: SHOWCOOKING

Vencedor 7 Maravilhas da Nova Gastronomia | Categoria Vegetariana

Algarve, do Campo à Salina | À Terra-Praia Verde Boutique Hotel (Castro Marim)

Chef David Domingues

(Salão País das Maravilhas)

18h30: TROVAS DA BEIRA

Grupo de Música Tradicional Portuguesa

(Salão Beira Interior - Vinhos & Sabores | Palco Principal)

20h00: Encerramento

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