Ilustración de la coca de mollitas gigante.
El récord que quiere romper Alicante en las Hogueras: una coca de mollitas de 170 metros
La elaboración se colocará en la avenida de la Constitución el próximo sábado 28 de junio por el nombramiento de la ciudad como Capital Española de la Gastronomía.
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Las Hogueras 2025 están rompiendo récords de temperaturas y de visitantes, pero la ciudad de Alicante quiere más y prepara una coca de mollitas de 170 metros de longitud.
La coca de mollitas de récord se colocará en la avenida de la Constitución el próximo sábado 28 de junio dentro de las actividades diseñadas para que los alicantinos celebren el nombramiento de Alicante como Capital Española de la Gastronomía 2025.
Las cocas de mollitas se dispondrán a lo largo de toda la avenida de la Constitución, con sus 170 metros de longitud, por lo que será la elaboración más grande de este estilo hecha en la ciudad.
La actividad también quiere poner en valor y reconocer el trabajo del gremio de pasteleros y panaderos que contribuyen a la cultura gastronómica alicantina y visibilizar este oficio artesanal.
Esta actividad impulsada por el Ayuntamiento de Alicante, a través de la Concejalía de Hostelería, Comercio y Mercados, el Patronato de Turismo y Facpyme incluye un concurso y degustaciones gratuitas del típico postre alicantino. El evento comenzará a las 19 horas.
La concejala del área, Lidia López, ha animado "a todos los alicantinos a acudir a probar la típica coca de mollitas, que será gigante, en una jornada gastronómica llena de ambiente festivo en la que participarán obradores y panaderías de toda la provincia".
Además, la edil ha precisado que "también se servirán cocas de mollitas sin gluten para que todo el mundo pueda participar y disfrutar de una de nuestras señas de identidad gastronómicas".
Los profesionales que quieran participar en esta iniciativa pueden inscribirse a través del siguiente enlace https://forms.gle/qeef5aA5Aj9wCzLG7.
Mejor coca amb tonyina
Por otro lado, un jurado, por primera vez con representación popular, ha elegido la receta de Suni Torregrosa como ganadora de la mejor coca amb tonyina de las Hogueras 2025.
Por primera vez su panadería Delicias de Gala conseguía imponerse en una competición en la que este año han participado 22 establecimientos en la categoría tradicional y 4 en la de sin gluten.
Su local en la calle Cardenal Francisco Álvarez recibirá a partir de este viernes multitud de encargos de quienes buscan descubrir a la opción ganadora de una edición muy abierta.
La edil López celebra este icono de la gastronomía como "uno de los mejores productos alicantinos". Y por eso reivindica que los ciudadanos ejerzan de "embajadores" porque "tenemos que poner más en valor nuestros productos".
