Alicante tendrá un protagonismo muy especial en el próximo Congreso Nacional de la Alcachofa, que celebra el 2 y 3 de marzo en Almoradí su novena edición. La ONG Alicante Gastronómica Solidaria recibirá el premio especial Joyero de la Alcachofa por su gran labor social con los más desfavorecidos y personas sin hogar de la provincia.

La concejala de Comercio, Hostelería y Mercados del Ayuntamiento de Alicante, Lidia López, junto con la alcaldesa de Almoradí, María Gómez, han anunciado este miércoles el premio en el Mercado Central.

La concejala Lidia López ha agradecido que Almoradí haya escogido el Mercado Central de Alicante para presentar esta nueva edición. "Aquí es donde nace la huerta de la provincia", ha resaltado. Por lo que ha compartido su satisfacción con un "espacio gastronómico y culinario para vertebrar todo lo bueno que tiene nuestra provincia".

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La alcaldesa de Almoradí ha invitado al público a acudir al Congreso y degustar las exhibiciones de cocina que se harán. Así, ha resaltado que "este evento siempre ha contado con mucha asistencia de alicantinos y por ello se ha decidido venir este año a la ciudad como muestra de ese agradecimiento, y a este mercado que vende muchísimas alcachofas que seguro son de la Vega Baja".

El plato cocinado por Óscar Cerdá para la presentación del congreso de Almoradí.

La concejala de Comercio puso en valor la alcachofa destacando que "cada vez está más integrada en nuestros restaurantes que lo incorporan en sus menús, es un producto fresco excepcional de kilómetro cero que desde la huerta de la Vega Baja lo podemos tener en nuestros mercados y mercadillos, en nuestras casas y restaurantes con la máxima calidad".

Premio Joyero de la Alcachofa

La alcaldesa de Almoradí ha destacado "el gran nivel gastronómico de nuestra tierra que sigue creciendo año tras año, y atrae a miles de personas a nuestra localidad". Y en esta visita ha anunciado que Alicante tendrá un protagonismo especial ya que se distingue "con el premio especial Joyero de la Alcachofa, el 3 de marzo, a la ONG Alicante Gastronómica Solidaria y también está previsto que cocinen en el congreso un arroz gigante con alcachofa y lo que se recaude será entregado a la ONG".

López ha felicitado a Alicante Gastronómica Solidaria y ha valorado que es "ejemplo nacional de solidaridad al que se han sumando empresas, administraciones y personas siempre dispuestas a sacar adelante este proyecto social único que es un orgullo para Alicante y su provincia". Y por ello, "ahora se ve reconocido en este congreso nacional".

En este sentido, Lidia López destacó que de esta forma "se distingue también a las miles de personas que hay involucradas, instituciones y empresas que han hecho posible cocinar más de 800.000 menús solidarios desde el inicio de la pandemia en Alicante Gastronómica con un proyecto asistencial que facilita la alimentación a los colectivos más desfavorecidos y personas sin hogar de la provincia de Alicante".

La hostelería de Alicante utiliza para cocinar en sus platos la alcachofa en una gran variedad de menús y tapas, este alimento se ha convertido es una seña de identidad gastronómica de nuestra ciudad. Los agricultores de la Vega Baja son los que actualmente lideran las exportaciones de alcachofas en España.

El programa

El Congreso cuenta con un amplio programa de actividades programadas para esta fiesta gastronómica que sigue creciendo en su novena edición y ha previsto exhibiciones, la exposición Menjars de la terra, ponencias, talleres infantiles, pasacalles, demostraciones y degustaciones, conciertos, encuentros y una paella gigante solidaria para esta cita que cuenta con el distintivo de Interés Turístico Autonómico, alcanzado gracias al trabajo en común de administración local, hosteleros y asociaciones de Almoradí. Este año una de las novedades es el nombramiento de la estrella Michelin, Susi Díaz, como Madrina de Honor del Congreso, que por vez primera se otorga este título honorífico.

Además, participará el ganador del Concurso Nacional de mejor plato con alcachofa de la Vega Baja, celebrado en Alicante Gastronómica, Carlos Miralles del Restaurante Mar Blava de Benicarló, la más joven y reciente ganadora del concurso de televisión MasterChef Junior, la Sol Repsol Marta Devesa del Hogar del Pescador de Villajoyosa y la chef Aurora Torres, Sol Repsol, del restaurante La Herradura de Los Montesinos y Madrina de la Marca Alcachofa Vega Baja.

En su Centro Educativo de Recursos de Consumo han presentado dos propuestas con esta verdura a cargo de Óscar Cerdá y José Francisco Gómez. El primero, del restaurante alicantino Gastrobar Jorge, ha optado por un arroz con alcachofas y secreto ibérico, mientras que el cocinero de Los Infantes ha elaborado una alcachofa frita con harina de garbanzos y ajonesa.

Arropando el acto han estado la presidenta de la asociación de Restaurantes de Alicante ARA, Gabriela Córdoba, la presidenta de la asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante, María del Mar Valera, el presidente de la Asociación de Comerciantes Concesionarios de los Mercados Municipales, Paco Alemany, y el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Almoradí, José Antonio Latorre.