Miguel i María, propietaris d'una carnisseria en un poble de 400 habitants: "Sóc de Colòmbia, vaig arribar ací fa 4 anys"
Els emprenedors agafaren el relleu de l'anterior propietària, que va decidir traspassar-los la seua tenda en jubilar-se.
Més informació: Tatiana va arribar des de Rússia a un poble d'Espanya per a collir taronges fa 25 anys: "Ací vaig poder muntar la meua perruqueria"
L'envelliment de la població en els municipis allunyats de la gran ciutat passa factura. Amb l'arribada de la jubilació, molts negocis tanquen després d'haver prestat servici durant tota una vida. Però a voltes, encara hi ha esperança.
És el que va passar a Aras dels Olms, un xicotet poble d'interior en el qual a penes viuen 400 veïns, situat a l'interior de la comarca Els Serrans, a la província de València.
Maricarmen portava 30 anys al capdavant del seu colmado i carnisseria, 'La tenda de Mari', quan va arribar l'hora de retirar-se. Però dos joves emprenedors agafaren el relleu.
Miguel i María decidiren aleshores provar "una aventura nova", segons expliquen a 'Nosvamospalpueblo', un perfil de TikTok que mostra el gran potencial dels pobles xicotets a través de les veus dels seus habitants.
Ella és colombiana i viu a Aras dels Olms des de fa 4 anys, quan va arribar per a cuidar una persona major. "Venia a fer-li la compra a Mari sempre, així que sempre parlava amb ella", afirma.
D'aquesta amistat amb la propietària, i en saber que María tenia experiència en carnisseria, va sorgir traspassar-li el negoci.
"Un dia em va dir: 'Ah, María, no t'interessaria quedar-te ací? Ens anem a jubilar i no vull que es tanque. Vull que continue havent servici per a la gent'. A mi em va semblar fantàstica la idea. Després vaig conéixer Miguel, li ho vaig dir i també li va semblar bé. I doncs ací estem", recorda.
@nosvamospalpueblo.es Ens acostem a Aras dels Olms per a conéixer Miguel i María, dos emprenedors que han agafat el relleu generacional de la tenda i carnisseria del seu poble. Miguel ens conta que l'anterior propietària, Maricarmen, es jubilava així que els va cedir el lloc i ells es van embarcar en esta aventura. María, per la seua banda, ens conta que ella va arribar al poble per a cuidar una persona major i, com venia a comprar a esta tenda, va fer amistat amb la propietària. Maricarmen, en saber que María tenia experiència en carnisseria, va decidir oferir-li esta oportunitat. Maricarmen els va cedir les receptes dels embotits i les preparacions de la carnisseria, perquè els clients habituals continuaren venint. Si vols tindre una oportunitat com esta, comenta: info #vivirenunpueblo #nosvamospalpueblo #poble #arasdelsolms #valència ♬ so original - Nosvamospalpueblo
La dona els va cedir les receptes dels embotits i les preparacions dels productes que venia perquè els clients habituals continuaren confiant en la tenda de sempre i ja porten un any al peu del canó.
"Fem el mateix que tenien Rafa i Mari. Ens donaren les seues receptes, perquè és al que la gent està acostumada, el que els agrada i el que més es ven", assenyalen els emprenedors.
"Tenim llonganissa fresca casolana i fem per encàrrec productes per a la orsa. La botifarra no la fem nosaltres; ens la porten, però està boníssima. També fem xoriço fresc, xoriço sec, xoriço crioll i les sobrassades. I les hamburgueses de vedella, que són una mescla amb porc, també les fem ací", detallen.
De fet, en este xicotet colmado hi ha de tot per a abastir els veïns: "Intentem que la gent trobe el que necessita; intentem tindre un poc de cada cosa".
@nosvamospalpueblo.es Estem a Aras dels Olms, esta vegada per a parlar amb Maricarmen, la generació anterior que portava la tenda que va traspassar a Miguel i María. Als quals pots conéixer en el nostre vídeo anterior. Maricarmen agraïx que María i Miguel es quedaren amb la tenda, perquè segons ens explica el problema que tenen als pobles és que ningú vol agafar els negocis. Perquè com ella comenta, són molt durs, però també molt gratificants. Miguel per la seua banda està encantat amb el negoci i la seua clientela. Maricarmen portava 30 anys abans de fer el relleu i actualment Miguel i María compliran el seu primer any en breu. Maricarmen els desitja que tots dos siguen tan feliços amb este negoci, com ho ha sigut ella. Si vols tindre una oportunitat com esta, comenta: info #vivirenunpueblo #nosvamospalpueblo #poble #arasdelsolms #valència ♬ so original - Nosvamospalpueblo
L'anterior propietària agraïx que la parella es quedara amb la tenda i els desitja que tots dos siguen "tan feliços" com ho ha sigut ella.
"Jo estic contentíssima que esta gent s'haja animat, perquè el problema que tenim als pobles és que ningú vol agafar estos negocis, que són molt esclaus, però també són gratificants", reconeix.
