Lalín Arena.
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Los Premios Gastronomía de Galicia reconocerán a 'Pepe Callos' y a Áxel Smyth
Al cocinero del Fuentefría de Ourense y al chef del santiagués Simpar, se sumarán otros premios: Los que recaerán en el Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa, en CienPorCel y en Adegas Gerardo Méndez-Do Ferreiro
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El próximo viernes, día 21 de febrero, el Lalín Arena acogerá la popular Gala do Cocido en el marco de la que se celebrará la XXXI edición de los Premios de Gastronomía de Galicia, así como el Premio Álvaro Cunqueiro de Xornalismo Gastronómico.
Así, el Premio "Pepe Solla" a la labor de toda una vida dedicada a la gastronomía recaerá en José Antonio Pérez Rodríguez, también conocido como 'Pepe Callos', del Bar Restaurante Fuentefría de Ourense.
Por otro lado, en la categoría de "Profesional que máis se distinguira na potenciación da Cociña Galega", Áxel Smyth, del Restaurante Simpar de Santiago de Compostela -que ostenta una Estrella Michelin-, se hará con el galardón.
En lo tocante al "Premio á empresa ou entidade que máis contribuíu á promoción da gastronomía galega e dos produtos gastronómicos galegos", el jurado decidió distinguir al Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa; mientras que dentro del "Premio ao pequeno produtor galego", el premio irá a la empresa CienPorCel, industria alimentaria del porco celta (Osmo-Cenlle), un obrador que elabora tradicionalmente sus embutidos, tal y como señala Europa Press.
Por último, el premio a la "Adega ou empresa vitivinícola" recaerá en Adegas Gerardo Méndez-Do Ferreiro (Meaño-Pontevedra).
