El equipo de la Parrillada Os Leóns de A Coruña
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Una de las parrilladas más míticas de A Coruña en la zona de la estación de tren se cambia de barrio
Después de más de cuatro décadas en la zona de la estación, la Parrillada Os Leóns se traslada a Feáns con la ilusión de empezar una nueva etapa en sus fogones el próximo 3 de agosto
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La Parrillada Os Leóns de A Coruña lleva más de 40 años ofreciendo menús del día a los vecinos de la zona de la Estación del Tren de A Coruña y a trabajadores. El próximo 18 de julio cerrará sus puertas para mudarse a un nuevo local en el barrio de Feáns, donde reabrirá el 3 de agosto con un evento especial que contará con la actuación de Dopico.
"Nos mudamos al local que antes ocupaba el Restaurante O Muiño", cuenta su propietaria, Chus Varela, quien hace 20 años tomó el relevo de sus padres al frente del negocio, que hoy dirige junto a su marido Javier.
¿La principal razón de esta repentina mudanza? "Estamos perdiendo mucha gente por culpa de la falta de aparcamiento debido a las obras de la estación Intermodal", explica la hostelera. "Nos surgió la oportunidad de vender y decidimos cambiarnos a Feáns. Además, vamos a tener un parking propio", añade.
Siete minutos en coche y una media hora en autobús urbano separan su antigua ubicación de la nueva, pero a Chus no le preocupa perder a su clientela habitual con este cambio. "Nuestra clientela de diario son obreros que buscan comer un menú del día a buen precio, así que muchos están contentos de que nos traslademos a un sitio con más aparcamiento", señala. "La verdad, no nos esperábamos para nada este recibimiento", dice Chus entre risas.
Además, Os Leóns pasará a ser el único local de hostelería en el barrio de Feáns. "La gente de la zona está muy emocionada con que abramos. Mientras hacemos la reforma, muchos se acercan a preguntarnos cuándo abrimos", cuenta la propietaria.
El nuevo local mantendrá algunos elementos de su predecesor como la chimenea, los molinos de café y el comedor será instalado en la zona de moler.
Buen producto y a la brasa
Su especialidad son los productos a la brasa. "Nuestro best-seller es el chuletón de vaca cachena, además no es muy habitual que los restaurantes lo trabajen", dice Chus. "También sale mucho el pulpo a la brasa al estilo de Malpica, que lo hacemos entero, y el bacalao a la brasa", apunta.
La filosofía de Os Leóns siempre ha sido ofrecer menús. "Trabajamos con menús formados por dos platos, un primero y un segundo, en cada uno de ellos hay seis platos a elegir. También se puede escoger menú de un plato". Un menú diario cuesta 14 euros.
Cuando hay festividades como el Día de Reyes o el Día del Padre, diseñan menús especiales con mariscos y carnes, que suelen rondar los 36 euros por persona. "Y organizamos noches de baile con música en directo", concluye Chus.
