La gama 1906 de Estrella Galicia incorpora su primera cerveza Ale, 'La Pelirroja'
Hijos de Rivera sigue creciendo. En esta ocasión, suma un nuevo miembro a su familia 1906 con la incorporación de “La Pelirroja” a su laureada gama de cervezas. De este modo, la Galician Irish Red se convertirá en un nuevo miembro de este equipo que ya cuenta con 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage y 1906 Black Coupage y que en los últimos años no ha dejado de recibir reconocimientos en certámenes cerveceros internacionales.
Este lanzamiento, según informa Hijos de Rivera, es consecuencia de la gran acogida recibida por esta cerveza en su edición limitada y temporal dentro del proyecto Fábrica de Cervezas Estrella Galicia. El éxito de la receta entre expertos y consumidores ha impulsado a Hijos de Rivera a sumar de forma permanente la Galician Irish Red Ale a su gama.
La Galician Irish Red Ale “la Pelirroja”, según detalla la compañía cervecera, es fruto del trabajo conjunto de los maestros cerveceros de la compañía gallega y de la irlandesa O´Hara´s. Se trata de la primera cerveza colaborativa de Hijos de Rivera y también la primera de alta fermentación, una cerveza Ale que llega para enriquecer esta exigente gama cervecera, destinada a “una inmensa minoría”.
En su elaboración se ha contado con cuatro variedades de lúpulo y cuatro tipos de malta: Pale Ale, malta tostada, malta caramelo y, por primera vez, trigo malteado torrefactado. A esta combinación de ingredientes se suma el uso de una levadura de alta fermentación y la aplicación de la técnica de dry hopping durante la maduración de la cerveza.
Luis Alvar, maestro cervecero de Hijos de Rivera, describe a “La Pelirroja” como una “cerveza que mantiene el espíritu artesano de la casa y que se caracteriza por su color cobre y su corona de espuma beige, así como por su aroma limpio y maltoso y su sabor tostado con un ligero regusto amargo que resulta fácil de beber”.
"Esta nueva 1906 Galician Irish Red Ale es una cerveza que marida con mariscos y sushi, con ensaladas con aliños sabrosos o con un tradicional estofado de carne al estilo irlandés. Además, es perfecta para degustar con postres con base de caramelo, chocolate y/o plátano", según aconseja la compañía cervecera.
Con esta incorporación, la compañía completa su oferta de Cervezas 1906, a la que también pertenecen 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage y 1906 Black Coupage.
