Carolina Herrera.
Esta es la dieta de la longevidad que sigue Carolina Herrera a sus 86 años: "Hago 6 comidas al día"
La diseñadora venezolana sigue un método basado en la calidad de los alimentos, dejando a un lado las restricciones y ayunos.
Más información: Esta es la mejor dieta para perder peso según la OCU: "La mayoría no son buenas ni efectivas"
España es el país de la Unión Europea con mayor esperanza de vida. Según los datos de Eurostat, la media de vida se sitúa en los 83,3 años y, además, se prevé que para 2040 alcancemos a Japón como el país más longevo del mundo con una longevidad prevista superior a 85 años.
Si dividimos estas cifras, descubrimos que las mujeres viven mucho más que los hombres, con una diferencia bastante considerable. Mientras el género femenino tiene la esperanza en los 85 años, el masculino desciende hasta los 79,5. Los motivos de estas cifras, según los expertos, son tan simples como el estilo de vida, en especial, su mayor cuidado de la alimentación.
Prueba de ello son mujeres como Carolina Herrera, quien a sus 86 años sigue siendo uno de los mayores símbolos de elegancia y bienestar. Lejos de dietas restrictivas y ayunos intermitentes, la diseñadora venezolana ha confesado que "hace seis comidas al día", y que lo importante no es contar calorías, sino apostar por la calidad de los alimentos.
El método de Carolina Herrera
La dieta de la longevidad de Carolina Herrera es un reflejo de su filosofía de vida: equilibrio, sencillez y elegancia, no solo en la moda, sino también en la alimentación. Su rutina alimentaria está diseñada estratégicamente para mantener el metabolismo activo, garantizar un flujo constante de energía y evitar los altibajos que pueden afectar el rendimiento y el bienestar.
En este contexto, su método se basa en tres comidas principales equilibradas (desayuno, comida y cena) y tres snacks saludables distribuidos a lo largo del día (media mañana, media tarde y noche). Así lo recogen diferentes medios, como Women's Health o Glamour Mexico.
La rutina alimentaria de Carolina Herrera no solo se basa en el equilibrio y la nutrición, sino también en mantener una digestión ligera y un metabolismo activo a lo largo del día. La diseñadora presta especial atención a los alimentos que incluye en su dieta, y gracias a la inclusión de proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos de calidad, su alimentación permite mantener estables los niveles de glucosa, lo que contribuye a un estado de energía constante y a una mejor regulación del apetito.
Uno de los grandes beneficios de este método es su enfoque en la digestión y la salud intestinal. La combinación de alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y frutos secos, junto con proteínas de fácil digestión como el yogur griego y el salmón, contribuye a una flora intestinal equilibrada y a una digestión eficiente.
Además, el consumo de antioxidantes provenientes de frutas como arándanos, fresas y piña, así como el uso de grasas saludables como las del aguacate y las nueces, ayuda a reducir la inflamación y a combatir el estrés oxidativo, dos factores clave en el envejecimiento saludable. Estas son las seis comidas que consume Carolina Herrera:
Desayuno: yogur griego
El desayuno es una de las comidas más importantes para la diseñadora, quien considera que nunca debe ser pasado por alto. Tal y como recoge Glamour México, su opción preferida es un tazón de yogur griego sin azúcar, una excelente fuente de proteínas, acompañado de frutas frescas "que tampoco contengan demasiada azúcar"
La diseñadora tiende a optar por fresas o arándanos por su alto contenido de antioxidantes, o plátano por su aporte de calcio y potasio. Para añadir un toque crujiente y aumentar la saciedad, incorpora granola tostada o nueces, que proporcionan grasas saludables.
Sin embargo, si hay un desayuno que realmente aprecia Carolina Herrera son los huevos revueltos con trufa, recoge la revista Harper's Bazaar México. Como ha confesado en varias entrevistas, este plato es una de sus debilidades.
Snack de media mañana: frutos secos
A media mañana, cuando el cuerpo comienza a demandar un refuerzo de energía, Carolina Herrera apuesta por un snack sencillo pero efectivo. Su elección habitual es un puñado de almendras, aproximadamente 28 gramos o 23 unidades, ya que son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y fibra, lo que le ayuda a mantenerse saciada sin sentirse pesada.
Los frutos secos son uno de los snacks más recomendados por expertos, especialmente a media mañana, por su capacidad saciante y su perfil nutricional capaz de aportar grandes beneficios. Sin embargo, las cantidades son clave y por eso, la diseñadora incide en los gramos.
Almendras.
En días en los que desea una opción más fresca, opta por una porción de frutas ricas en fibra, como manzana, fresas o piña, las cuales además aportan hidratación y un toque de dulzura natural.
Almuerzo: ensalada
El almuerzo es para Herrera la comida más importante del día, y su plato estrella es una ensalada verde cuidadosamente equilibrada. Entre sus ingredientes imprescindibles se encuentran el tomate, el pepino y el aguacate, que no solo aportan frescura y vitaminas, sino también grasas saludables esenciales para el organismo.
Sin embargo, la diseñadora también conoce la importancia de la proteína y para añadirla a su receta suele elegir opciones magras como pechuga de pollo a la plancha o salmón, dos elecciones ricas en aminoácidos esenciales y omega-3.
Para completar la receta, Herrera elige una combinación clásica y efectiva de aceite de oliva virgen extra con vinagre balsámico, lo que resalta los sabores sin necesidad de añadir ingredientes artificiales o salsas pesadas.
Merienda: batido verde
Para la merienda, la diseñadora opta por un batido verde que, aunque lo habitual es consumirlo a primera hora del día, Herrera tiende a prepararlo por la tarde. Entre sus combinaciones destaca una en la que mezcla espinacas, piña, pepino y jengibre, ingredientes cuidadosamente seleccionados por sus beneficios.
La espinaca aporta hierro y antioxidantes esenciales, la piña facilita la digestión gracias a la bromelina, el pepino ayuda a la hidratación y depuración del organismo, y el jengibre acelera el metabolismo y refuerza el sistema inmunológico. Esta bebida no solo mejora la digestión y reduce la inflamación, sino que también brinda una sensación de ligereza y frescura, perfecta para continuar el día con energía y bienestar.
Cena: menú ligero
Desde tiempos inmemorables se sabe que para la cena, la mejor opción es optar por alimentos ligeros. Por ello, Carolina Herrera apuesta por recetas como un filete de salmón a la plancha, acompañado de espárragos al vapor y quinoa. Para la diseñadora son fundamentales las proteínas magras, los granos integrales y los vegetales.
Salmón.
Sin embargo, dependiendo del día, varía los vegetales, eligiendo entre opciones como espinacas, brócoli o coles de Bruselas, todas ricas en fibra, vitaminas y minerales esenciales.
El salmón, además de ser una fuente de proteína de alta calidad, es alabado por nutricionistas debido a su alto contenido en ácidos grasos omega-3 y omega-6, que contribuyen a la salud cardiovascular y cerebral, además de favorecer la producción de colágeno, clave para mantener la piel firme y combatir los signos del envejecimiento.
Snack nocturno: taza de té
Aunque resulte extraño para muchas personas, la diseñadora opta por un snack nocturno después de cenar. Para ello, evita el azúcar y los carbohidratos pesados, si no que elige una taza de té sin cafeína que le ayuda a relajarse y preparar el cuerpo para un descanso reparador.
Sin embargo, si la cena no ha sido lo suficientemente saciante, opta por una pequeña ración de frutos secos, que no solo le aportan saciedad, sino que también contribuyen a estabilizar los niveles de glucosa y mantener una sensación de bienestar durante la noche. Según expertos en nutrición, irse a la cama con el estómago tranquilo es fundamental para una óptima calidad del sueño y un metabolismo regulado.
