Nueva ruta por los restaurantes de Málaga. En esta ocasión lo hacemos de la mano de Antonio de Juan, presidente y fundador de Talentchef, una firma que nació en 2016 como empresa especializada en la búsqueda y selección de talento para el sector de food and beverage, aunque la demanda de otros servicios como nuevos conceptos gastronómicos o manuales operativos les ha hecho crecer. 

De Juan recomienda varios de sus lugares favoritos para disfrutar de la gastronomía malagueña en la localidad de Estepona, "una celebración de la buena comida, la  cultura y el estilo de vida mediterráneo".

Desayuno en Wild

La ruta gastronómica de Antonio de Juan comienza desayunando en Wild, un restaurante conocido "por sus exquisitos huevos benedictinos y zumos naturales". Este establecimiento, fundado por los argentinos Suyai Gaydou y Franco Felici, destaca por su enfoque de comida orgánica con multitud de opciones veganas y vegetarianas y su compromiso con el medio ambiente.

Aperitivo en Sonora    

Continuamos tomando el aperitivo en Sonora, "uno de los mejores beach clubs de toda la Costa del Sol", según el empresario. "Puedes disfrutar de la tranquilidad y la paz del Mediterráneo, acompañado de buena música y sabores únicos", asegura.

Comida en La Escollera 

La Escollera es el lugar elegido para comer, un restaurante situado en el Puerto de  Estepona. "Este lugar es ideal para deleitarse con el mejor pescaíto frito y marisco  fresco", detalla Antonio, que recomienda las sardinas, los boquerones y los calamares, "siempre acompañados, por supuesto, de un buen vino blanco".

Copear en Ibaro

Por la tarde llega el turno de Ibaro, también ubicado en el Puerto de Estepona. Este es el sitio favorito de Antonio "para desconectar tomándote una copa con una buena shisha y un espectacular atardecer".

Cena en El Tejar  

A la hora de la cena, nos trasladamos a El Tejar, "un restaurante que ofrece auténtica cocina vasca casera". Entre sus platos tradicionales, Antonio recomienda las cocochas y chuletillas de cordero. "Es el lugar perfecto para disfrutar de la mejor comida casera en un ambiente acogedor", asegura.