La Academia Gastronómica de Málaga ha reconocido este sábado, en un acto celebrado en el Gran Hotel Miramar, a los mejores restaurantes y profesionales de toda la provincia en su ya tradicional entrega de premios. En total han sido ocho los galardones entregados por la institución a diferentes figuras como chefs, jefes de sala, restaurantes y empresas de toda la provincia.

La gala ha estado dirigida por el presidente de la Academia Gastronómica de Málaga, Manolo Tornay, quien ha destacado que 2023 ha sido "uno de los mejores años para la gastronomía malagueña a todos los niveles". Tornay ha insistido en la importancia de defender la excelencia para que Málaga siga siendo "una referencia gastronómica al más alto nivel". 

Estos han sido todos los premiados:

• El Premio José Luis Barrionuevo al Mejor Restaurante para Promesa. Es un nuevo proyecto situado en el hotel MS Maestranza de la capital de la Costa del Sol, que apuesta por la cultura gastronómica malagueña puesta al día y buscando siempre el mejor producto y elaboración.
• El Premio Antonio García del Valle al Mejor Merendero-Chiringuito para Oasis. Con más de 40 años de historia y situado en el paseo marítimo de Fuengirola, se ha convertido en sinónimo de calidad gracias a su excelente producto, que cocinan de manera impecable y fiel a la tradición malagueña.

• Premio Rudolf Graf von Schönburg a la Mejor Sala para Marcos Granda. Destaca su trabajo en los restaurantes marbellíes Skina, con dos Estrellas Michelin, y Nintai, que cuenta con una.

• Premio Paul Schiff al Mejor Chef para Diego René. Es responsable de varios proyectos gastronómicos en Málaga, entre los que destaca su restaurante Beluga, en la plaza de las Flores de la capital de la Costa del Sol.

• Premio Santiago Domínguez al Mejor Restaurante de Cocina Tradicional para La Huerta. Está localizado en Casabermeja, donde la familia Flores ofrece platos de toda la vida llenos de autenticidad y tocados con una sutil puesta al día.

• Premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional para la Conmemoración del Centenario de la marca Málaga para vinos.

• Premio Antonio Espinosa a una Vida dedicada al turismo y la gastronomía 2023 para Catering Doña Francisquita.

• Premio Sabor a Málaga al Mejor Producto o Productor para Grupo Sancho Melero. Es una empresa familiar antequerana, con 75 años de historia, dedicada a la elaboración de dulces como mantecados, polvorones o alfajores.

Tras la entrega de premios desde la Academia Gastronómica de Málaga, han otorgado un reconocimiento especial al chef David Olivas por su gestión al frente de Back, que este año ha obtenido su primera Estrella Michelín.