Pocas veces los productores malagueños salen de sus fincas, talleres, obradores o viñedos para asistir a unas jornadas y contar, de primera mano, el trabajo que realizan. La Fundación El Pimpi juntó a seis de ellos para ofrecer una jornada, desarrollada en dos días, para que puedieran tener un contacto directo con estudiantes de hostelería, y que estos jóvenes conozcan sus vidas, su día a día, sus problemas y sus alegrías y puedan empatizar más con el trabajo que hay detrás de cada producto, antes de llegar a sus cocinas.

La experiencia fue todo un éxito. Más de 200 estudiantes acudieron a la Fábrica de Cervezas Victoria para recibir una clase magistral y única. Todo ello propiciado por la Fundación El Pimpi, que junto a la Diputación provincial de Málaga, Sabor a Málaga y la colaboración de Cervezas Victoria y La Sole de El Pimpi, han creado la primera edición de estas Jornadas, que prometen repetirse con Genius de otros sectores de la gastronomía.

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    ¿Quién fue a las Jornadas Genius de la Fundación El Pimpi?

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Redacción