Madrid, la capital de España, es una ciudad vibrante y llena de vida que ofrece una amplia gama de opciones de ocio para sus residentes y visitantes.

Así, el escenario gastronómico en Madrid es rico y diverso, ofreciendo una amplia variedad de opciones en cuanto a restaurantes y bares. Desde los clásicos bares de tapas hasta restaurantes de alta cocina, la capital española tiene algo para todos los gustos.

En concreto, en la capital existe un bar que es único y que está especializado solo en sangría, ya que ofrece hasta 11 variedades de esta bebida. A continuación, te contamos donde se encuentra este local. 

¿Cuál es el primer bar de sangrías de Madrid? 

La sangría es una bebida refrescante y popular que tiene sus raíces en España. Su origen se remonta a la antigüedad, aunque la versión moderna de la sangría se ha desarrollado a lo largo de los siglos.

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De esta forma, la sangría es una de las bebidas favoritas de los españoles, sobre todo cuando llega el buen tiempo y el calor, ya que se trata de una bebida muy refrescante. Por lo que en la capital de España la sangría también tiene un gran éxito, una situación que ha llevado a que cuente hasta con un local especializado.

Este local se llama Sangría Bar y se encuentra en el Mercado de la Reina, 10, en plena Gran Vía. Se trata de un bar muy innovador en el que se pueden probar hasta 11 variedades distintas procedentes de toda España. 

10 variedades de sangría gourmet 

En este local, que abrió sus puertas en septiembre de 2023, se pueden probar esta bebida que ya es conocida a nivel internacional. En concreto, este bar cuenta con 10 sangrías gourmet que están embotelladas y con una que es casera. Todas estas botellas tienen un precio de 21 euros y además cuentan con un estilo muy visual y colorido. De hecho, muchos clientes deciden llevarse la botella vacía a modo de recuerdo o de decoración. 

Una sangría casera y única

La sangría casera de este local es muy especial, ya que se elabora en el mismo día y se sirve con hielo y fruta, ya sea en copa o en jarra. Además, esta sangría, que es de elaboración artesanal, cuenta con un toque de vermú.

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De hecho, la sangría casera es la más consumida en el local y se hacen 10 litros al día. Su precio es de 4,70 euros la copa. Asimismo, la decoración del local es otro de sus puntos fuertes, debido a que se trata de un bar que es muy castizo. 

Las sangrías más famosas de este local 

Este bar cuenta con una gran variedad y con distintas versiones de esta bebida, ya que dispone de sangrías rojas, rosadas, blancas, bio o con baja graduación alcohólica, según los gustos de cada cliente. 

Entre las sangrías embotelladas, la más vendida es la de Cabecita Loca. Se trata de una sangría premium 100% artesana elaborada en Barbate (Huesca) y de producción limitada. Otro de sus puntos fuertes es el diseño, ya que tiene un packaging muy cuidado con un etiquetado único. 

El origen de la sangría en España

La sangría tiene sus raíces en la práctica de mezclar vino con frutas y especias, con un desarrollo específico en España durante el siglo XVIII. A lo largo de los siglos, la bebida ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas, convirtiéndose en un favorito global para disfrutar en diversas ocasiones.

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En concreto, la tradición de mezclar vino con frutas y especias se remonta a la antigüedad. En la antigua Roma, por ejemplo, se solía mezclar vino con agua y diversas hierbas para mejorar su sabor y aroma. Este tipo de mezclas evolucionaron a lo largo del tiempo y se adaptaron a las preferencias locales.

Sin embargo, la versión moderna de la sangría tiene sus raíces en España, donde la combinación de vino, frutas y otros ingredientes se convirtió en una bebida popular durante el siglo XVIII. En esa época, la calidad del agua no era siempre confiable, por lo que la mezcla de vino con ingredientes frescos y saludables ofrecía una alternativa más segura.

A medida que se extendió por España, la sangría se adaptó a las preferencias locales, y cada región desarrolló sus propias variantes. A finales del siglo XIX, la bebida ya era conocida y disfrutada en toda la península ibérica.

La base de la sangría es el vino, generalmente tinto, aunque también se puede utilizar vino blanco. Este se mezcla con frutas frescas, como naranjas, limones, manzanas, y a veces melocotones o fresas. Además, se le añade azúcar, soda, agua con gas y a veces brandy u otros licores.

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Con el tiempo, la sangría se ha vuelto popular más allá de las fronteras de España y se ha convertido en una bebida icónica en todo el mundo, especialmente en climas cálidos. En muchos lugares, se considera una bebida refrescante y festiva, ideal para reuniones sociales y celebraciones.