La terraza escondida en un jardín con vistas al lago que cada noche se convierte en una "verbena madrileña"

Situado en un enclave privilegiado frente al lago de la Casa de Campo, Villa Verbena propone una experiencia única que une la cocina casera, la brasa, la coctelería y una de las mejores vistas de la ciudad perfectas para este verano.

Un oasis gastronómico en pleno pulmón verde de la capital, ideado para ofrecer a madrileños y visitantes un plan perfecto para las noches de los meses más cálidos del año.

Villa Verbena es un proyecto creado entre Grupo Triciclo y The Hat Madrid. Se trata de un concepto gastronómico nacido en 2013 de la mano del chef Javier Goya, uno de los cocineros más destacados de la escena madrileña, que ha reformulado este espacio en varias ocasiones hasta dar con Villa Verbena, una propuesta pensada para quienes buscan escapar del bullicio sin salir de la ciudad.

Zona interior de velas de Villa Verbena. Villa Verbena

En un entorno cuidado hasta el mínimo detalle, las cenas en su terraza a la luz de las velas ofrecen una panorámica excepcional del lago, con el Palacio Real y la Catedral de la Almudena de fondo.

Su carta, diseñada por su chef Javier Goya, propone platos inspirados en la cocina de temporada y de mercado, entre los que destacan el canelón de rabo de toro, salsa de queso y pecorino; la tosta de atún rojo, aguacate y maíz; la ensaladilla con escabeche casero, aceituna gordal y picos; la berenjena asada al fuego con curry y yogur; la alcachofa con romescu y jamón crujiente; la lubina salvaje a la brasa con refrito, verduras y patata panadera; o el lomo bajo con patatas fritas, entre otras propuestas.

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En los postres encontramos opciones como el arroz con leche caramelizado estilo asturiano y la tarta de queso cremosa con helado de frutos rojos.

Según aseguran desde el restaurante, está "inspirado en la tradición castiza y el espíritu festivo de las verbenas madrileñas", lo que hace que las fiestas de verano se den cita cada noche en su terraza.

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Villa Verbena combina desenfado y elegancia en un entorno natural inigualable. Su terraza ajardinada, su cocina a la vista y su carta de cócteles completan una propuesta que va más allá: es una invitación a alargar la noche en plena naturaleza, en uno de los enclaves más refrescantes del verano madrileño.

Con un horario que abarca desde el mediodía hasta la medianoche, y una carta pensada tanto para almuerzos como para cenas, Villa Verbena se consolida como una de las opciones más atractivas de la temporada.

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Esta terraza se suma a los restaurantes del Grupo Triciclo, que tiene espacios tan conocidos como Triciclo, Taberna La Elisa y Sua by Triciclo.

Villa Verbena representa el lado más fresco, natural y accesible del grupo: cocina de calidad sin pretensiones, platos para compartir y un entorno único al aire libre.