Food 4 Future.
Food 4 Future 2025: la ciudad de Bilbao vuelve a convertirse en el epicentro de la innovación y la tecnología alimentaria
La ciudad acogerá del 13 al 15 de mayo la quinta edición de Expo FoodTech con más de 8.000 profesionales y 250 empresas expositoras.
Más información: Alimentar al mundo de forma sostenible y responsable, el reto del sector 'foodtech'
La industria de la alimentación está inmersa en una profunda transformación de la mano de la tecnología, la innovación y la sostenibilidad. Alrededor de estos tres ejes se celebrará en unos días una nueva edición de Food 4 Future - Expo FoodTech 2025.
El encuentro, que tendrá lugar del 13 al 15 de mayo, convertirá a Bilbao en el epicentro internacional del sector. Más de 8.000 profesionales y 250 empresas expositoras presentarán sus soluciones más punteras para modernizar este sector clave para la economía.
Durante estos tres días, en la quinta edición de Food 4 Future participarán más de 320 expertos y directivos de empresas como Danone, Campofrío, Nueva Pescanova, General Mills, Eroski o Coca-Cola Europacific Partners, quienes, además de compartir sus avances en sus respectivas compañías, también analizarán los grandes retos que afronta el sector.
Organizado por Nebext y Azti, y apoyado por instituciones como el Gobierno Vasco y el Ayuntamiento de Bilbao, F4F 2025 se celebrará en el Bilbao Exhibition Centre (BEC). Un espacio donde se abordarán cuestiones como el empleo de la tecnología para optimizar procesos, mejorar la sostenibilidad o la toma de decisiones más precisas.
De forma paralela, también tendrá lugar el Pick&Pack for Food Industry, el evento que desde hace dos años está dedicado de forma específica a la innovación en empaquetado y logística alimentaria.
La tecnología que transforma la alimentación
Uno de los objetivos de Expo FoodTech 2025 es demostrar que la transformación digital en la industria alimentaria ya no es una promesa, sino una realidad. Algo que los asistentes al congreso podrán comprobar en el marco del Plant Manager Summit y el CTO, Purchase & Sales Summit. En este espacio, uno de los temas que se tratarán será el de la automatización y robotización de esta industria.
Con la participación de expertos como Urko Esnaola de Tecnalia, Luis Manuel Martínez de Beckhoff Automation y Óscar Palacín de Eurecat, se presentarán casos reales de cómo las tecnologías robóticas ya se aplican en tareas clave como el manipulado, empaquetado y control de calidad. Unos avances que además de optimizar las operaciones, también están reduciendo el desperdicio y ayudando a alcanzar los objetivos ambientales.
Innovaciones que pueden verse en Food 4 Future.
Pero el impacto de la tecnología no se limita a la automatización de procesos. La inteligencia artificial (IA) está ganando protagonismo como una herramienta transversal en toda la operativa. Pol Torres de Eurecat y John Amin de Print&Go compartirán cómo los algoritmos y los sistemas de visión artificial ya están mejorando desde el análisis predictivo en las líneas de producción hasta la gestión de la cadena de suministro.
En relación con las cuestiones y exigencias de los ESG (criterios medioambientales, sociales y de gobernanza, por sus siglas en inglés), Luis Miguel Luengo de Christeyns y Guillaume Dancoisne de Biomerieux destacarán cómo la eficiencia en el uso de recursos se ha convertido en una prioridad. En este sentido, las empresas están implementando medidas concretas que ya están generando ahorros operativos significativos y reforzando la sostenibilidad de sus procesos.
Asimismo, se pondrán de relieve el papel de los directores de sistemas de información en esta transformación dentro del espacio 'CTO, Purchase & Sales Summit.' La gestión de la inversión y la necesidad de contar con datos estructurados serán las columnas vertebrales de este bloque, donde se pondrá el foco en la digitalización del sector para reducir errores y permitir una toma de decisiones más precisa y ágil.
Expertos en estas cuestiones compartirán su visión sobre los retos de la calidad de los datos y cómo la tecnología puede ayudar a superar los obstáculos que impiden una visión global del negocio. Al mismo tiempo, compartirán ejemplos sobre cómo tecnologías de machine learning y deep learning están permitiendo que las empresas anticipen las necesidades del mercado y optimicen sus procesos.
Bioeconomía circular
Otra de las cuestiones que se tratarán esos días en Bilbao será cómo el ámbito hortofrutícola está adoptando modelos basados en la bioeconomía circular. Su objetivo es aprovechar los residuos orgánicos y revalorizarlos para crear productos útiles. Junto a esta tendencia, las tecnologías exponenciales y los nuevos hábitos de consumo, con ciudadanos cada vez más informados y exigentes, están marcando un antes y un después en el sector.
Expertos como Ana Díaz, Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Irene González, investigadora en el área de I+D en el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), Maria Miranda, directora de proyectos de Anecoop; o Lluis Puig, director general de Freshis (la primera plataforma que entrega frutas y verduras frescas a domicilio sin intermediarios), abordarán estas cuestiones.
Expertos en diferentes áreas comparten la aplicación de la tecnología y los retos del sector.
Junto a ellos, Eusebio Gainza, consejero de I+D de Biosasun (empresa especializada en la producción de aceite de oliva ecológico); Ana Ceniceros Medrano, coordinadora de Proyectos I+D en Lev2050; e Iñaki Isasi, director de Proyectos en Destilerías y Bio-refinerías Zambrana, compartirán casos de éxito que demuestran cómo los subproductos se están transformando en nuevas oportunidades de negocio, impulsando la eficiencia y reduciendo el impacto ambiental.
Además de la sostenibilidad, uno de los temas fundamentales será la identificación de estrategias de crecimiento dentro del sector, basadas en la aplicación de soluciones innovadoras. A través de estos avances, las empresas están consiguiendo no solo incrementar la rentabilidad, sino también mejorar la eficiencia y calidad de sus productos hortofrutícolas.
Foros especializados
De forma paralela, se celebrará el Pacakging and Logistics 4.0 Congress, que pondrá énfasis en las últimas soluciones en packaging y logística alimentaria: desde materiales sostenibles e inteligentes para los envases hasta la implementación de tecnologías como la robótica, visión e inteligencia artificial aplicada a la cadena de suministro para una mayor trazabilidad, reducción de costes operativos y optimización de los flujos logísticos en centros de producción y distribución.
También tendrá lugar el Foodtech Nation European Summit, una cumbre de regiones europeas pioneras en tecnología alimentaria para compartir sus estrategias de innovación y digitalización, y
Por otro lado, un año más, Foodtech Startup Forum, reunirá las empresas emergentes más innovadoras con soluciones para la industria alimentaria, que tendrán la oportunidad de presentar sus proyectos ante empresas líderes del sector e inversores.
