La Taberna El Siete, un establecimiento situado en la pequeña localidad de Burguillos de Toledo, ha sido elegida como una de las mejores cafeterías de España en la segunda edición del congreso Coffee Fest, el mayor festival en torno a este producto celebrado en Madrid. 

El ranking 'The Best Coffee Shop' está compuesto este año por 61 locales del país que sobresalen por ofrecer "un buen café, de buena materia prima, bien preparado y con un entorno que eleva la experiencia", según han explicado los organizadores.

Los premiados han sido elegidos esta semana por un jurado -compuesto por ocho expertos de todos los ámbitos del mundo del café- que ha tenido en cuenta la calidad del producto, junto con la prescripción y preparación de los baristas, la ambientación y el confort.

Otro local premiado en la región

Además de la Taberna El Siete, también ha sido incluido en la lista de las mejores cafeterías de España Quiero Coffee, un coqueto local ubicado en Alcázar de San Juan (Ciudad Real).

Los lugares que se estudian son establecimientos de hostelería y donde se sirve café habitualmente. Pueden ser cafeterías, tradicionales y de especialidad, hoteles y restaurantes, gastronómicos y 'lifestyle'.

Para ser candidato al listado, los propietarios o los conocedores de los establecimientos pueden proponerse a través de la propia página web, pero para ser finalmente incluido, debe pasar por un proceso de evaluación por parte del comité asesor que incluye una visita no anunciada con la que se certifica el nivel desde la experiencia de un cliente.