Lidl ha sabido tomar la senda correcta y ganarse un lugar en la despensa de los españoles. La cadena alemana se ha afianzado como la cuarta marca con mayor cuota de mercado, por detrás de Mercadona, Carrefour y Dia; superando a Eroski y a Alcampo. Además, es la cadena que más aumenta su cuota de mercado y la segunda con más compradores por detrás de Mercadona.

“Hace diez años era impensable ver estas cifras de crecimiento en Lidl”, explica Florencio García, director de distribución en Iberia de Kantar Worldpanel. La consultora ha presentado los resultados del informe Balance y Tendencias en la Distribución y Gran Consumo 2019. De hecho, varias de las tendencias del informe explican el éxito de la cadena alemana.

Por un lado, está el crecimiento del consumo en productos ecológicos y bio, consecuencia de una mayor preocupación y conciencia de los clientes. Y por otro, una mayor apuesta de los españoles por los alimentos frescos en detrimento de los productos envasados. Una tendencia que casa con el incremento de los restaurantes dedicados a la comida vegetariana.

Una de las conclusiones que destaca García es que “el consumidor de 2019 exige a todos los agentes una mayor responsabilidad en cuanto a sostenibilidad”. Por eso, los consumidores eligen a los supermercados que más esfuerzos hacen en esta línea. En los nueve primeros meses del año, el consumo de productos ecológicos ha crecido un 20% en comparación con el mismo periodo del año pasado.

Por otro lado, el porcentaje de consumidores que reconoce que “antes de comprar” lee “la lista de ingredientes que componen el producto” es casi el doble que los anteriores. Se trata de un 38,5% de los compradores, un 4,5% más que hace un año. Y este tipo de consumidor es el que más acude a Lidl. La cadena alemana es la que cuenta con mayor número de compradores de productos Bio, 4,7 millones de hogares, según datos de Kantar.

Productos asociados a una dieta más saludable, como los frutos secos, también experimentan crecimientos significativos. Desde 2015 hasta ahora, el gasto en frutos secos de los españoles ha crecido un 35%. 

Aumenta el gasto en frescos

Por otra parte, el gasto en frescos crece un 4,1% mientras que el gasto en alimentación envasada decae un 0,1%. Esta tendencia hace que las grandes marcas de la distribución estén apostando por estrategias que sitúan a los frescos en un lugar privilegiado. En el caso de Lidl, es el líder en captación de cestas de esta categoría, según datos de la consultora. Hasta septiembre, logró que 12,3 millones de cestas eligieran a la cadena alemana para comprar frutas, verduras, carnes y pescados frescos.

Lidl sabe que es uno de sus puntos fuertes y está dispuesto a sacarle más partido. Florencio García señala que la compañía ha puesto “el foco en el mercado ibérico, porque ven un gran recorrido, porque hay un peso muy grande del canal especialista y eso solo ocurre en España y Latinoamérica”.

Los planes de la cadena son ambiciosos porque “ven una oportunidad de crecer en productos frescos”. El director de distribución apunta que la pérdida de cuota de Eroski y la estrategia de la compañía ha permitido a Lidl avanzar hasta convertirse en el cuarto supermercado por cuota de mercado y quedarse a solo un punto de Dia, que no pasa por su mejor momento.

Desgaste de Dia

La crisis que ha atravesado la cadena dirigida por Karl-Heinz Holland ha afectado a su cuota de mercado y a la imagen que perciben los consumidores. Tanto es así que su cuota de mercado ha caído un 1% hasta el 6,6%. Además de la situación de la compañía, esta caída también se explica por el descenso del número de tiendas.

Según datos de Kantar, Dia ha perdido un 7,2% del parque comercial y un 9,3% en actos de compra. Sin embargo, no todo son malas noticias para la empresa, ya que crece un 1% en el segmento de convenience a través de las tiendas Dia&Go.

En cualquier caso, la transformación de la compañía jugará un papel muy relevante en la distribución de los consumidores entre los diferentes supermercados.