Soy médico experto en longevidad y este es mi santo grial para vivir más: muy habitual en España

Si hay un propósito que se repite cada vez más entre los españoles coincidiendo con la entrada del nuevo año es el de mejorar la alimentación. Con el paso de las décadas, han sido muchos los expertos y estudios que han revelado los innumerables beneficios que tiene para el organismo el hecho de mantener una dieta equilibrada y saludable. Y es que controlar la cantidad y el tipo de comida que se ingesta diariamente puede reportar numerosos beneficios como, por ejemplo, reducir el riesgo de contraer ciertas enfermedades, fortalecer los huesos y músculos o estimular la inmunidad, entre otros muchos. 

Los dietistas y nutricionistas suelen coincidir en algo. Y es que para que una dieta se considere saludable es necesario que contenga algunos productos básicos como, por ejemplo, verduras, legumbres, frutas, pescados, carnes, pastas, arroz o frutos secos. Pero a pesar de que todos estos productos son beneficiosos para el organismo, es importante tener en cuenta otros aspectos como los productos de temporada o el modo en el que se cocinan ciertos alimentos. 

Los alimentos mencionados anteriormente reportarán numerosos beneficios en el organismo de todos aquellos que los consuman de forma regular y controlada. Sin embargo, existen algunos alimentos que tienen unos beneficios específicos para alguna parte del organismo o para la obtención de un objetivo concreto. 

Varios alimentos de la cesta de la compra.

Es precisamente lo que ha desvelado ahora uno de los médicos más prestigiosos de Reino Unido. A través de un artículo para el medio Make It de la CNBC, el doctor Neil Paulvin, especializado en longevidad, ha revelado cuál es el mejor alimento para lograr vivir más años. Se trata, nada más y nada menos, que de los arándanos. 

Los arándanos se han convertido en un alimento básico en el día a día del doctor Neil Paulvin. Y es que, tal y como asegura, esta fruta se considera "el santo grial" de la longevidad, además de que ayuda a proteger al organismo "como una armadura". 

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"Es uno de los alimentos que consumo todos los días con el objetivo de promover la longevidad porque son sabrosos, bajos en calorías y están llenos de vitaminas y antioxidantes que protegen el cuerpo de las infecciones", explica. 

Entre los múltiples beneficios que tiene el consumo de arándanos en el organismo destaca, entre otros muchos, su capacidad para ayudar a fortalecer las células. "Son muy ricos en antioxidantes llamados antocianinas, que es lo que los hace azules. Además de crear ese color tan vivo, se cree que las antocianinas mejoran el rendimiento cognitivo y la función vascular", añade.

Arándanos. EFE

De hecho, tales son sus beneficios que su popularidad ha ido en aumento en España durante los últimos años. Y es que nuestro país se ha convertido en el segundo de Europa que más consume esta fruta, solo por detrás de Italia. 

Pero no es el único motivo por el que esta fruta se ha convertido en una de las favoritas de todos aquellos que desean vivir el máximo número de años posibles. Los arándanos también son un alimento ideal para la salud ocular, además de ser todo un éxito para la recuperación muscular. 

"La investigación está en curso, pero los arándanos se han vinculado con una reducción del daño muscular y el dolor. La vitamina C de las bayas también favorece la absorción del hierro y aumenta la producción de colágeno, el tejido que conecta los huesos y los músculos", apunta. 

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Los argumentos del doctor Neil Paulvin no han quedado ahí. Y es que el experto en longevidad también ha destacado en su artículo otras propiedades de los arándanos. Tal y como ha detallado, son un alimento perfecto para ayudar a estimular la salud cerebral. Y no solo eso. El consumo de arándanos también ayuda a reducir la inflamación.

"Los arándanos también tienen un efecto prebiótico que regula las bacterias, alivia la inflamación intestinal y puede ayudar a prevenir el cáncer de colon", señala. 

El doctor Neil Paulvin también ha aprovechado la ocasión para destacar en su artículo otra de las propiedades más populares de los arándanos. Y es que es un alimento ideal para aquellos que tienen el colesterol alto, ya que ayuda a reducirlo. "Ayudan a eliminar la bilis de nuestro intestino, así como cosas como ácidos grasos, sales, metales y bilirrubina, una sustancia creada a partir de la descomposición de los glóbulos rojos", añade. 

Imagen de arándanos.

Y para todos aquellos que no sepan cómo introducirlos en su dieta, el experto en longevidad ha dado algunos consejos sobre la forma en la que se pueden comer los arándanos. Bajo su punto de vista, una de las mejores opciones es incluirlos en ensaladas o batidos. Pero también existen otras opciones como, por ejemplo, acompañarlo a copos de avena. 

"Aunque es probable que obtenga el máximo provecho de los arándanos al comerlos crudos (algunos estudios muestran que el horneado y el calor reducen el número de antocianinas), consumirlos en cualquier forma (como secos o congelados) seguirá proporcionando beneficios", concluye.