La Escuela Internacional de Cocina ha celebrado la clausura y entrega de diplomas de las últimas promociones de los cursos superiores de Jefe y Ayudante de Cocina. Los 20 alumnos graduados han contado con la presencia de Lucía Freitas como madrina del acto. La chef compostelana y gerente del restaurante con Estrella Michelin A Tafona ha sido la encargada de ofrecer una charla a los asistentes sobre los cambios que atraviesa la gastronomía en el mundo. 

Así, Freitas ha agradecido al centro formativo su participación en el acto y animado a los alumnos a "poner ilusión a esta profesión en la que la pandemia ha golpeado de lleno, pero también ha permitido una oportunidad a los chefs para evolucionar ideas y nuevos proyectos culinarios".