La Cámara de Comercio de Salamanca, en el marco del convenio de colaboración entre la Consejería de Fomento y Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León ha organizado dos sesiones informativas sobre sostenibilidad medioambiental, adaptado a las nuevas necesidades de las empresas de Castilla y León como consecuencia del COVID-19 y los cambios en el modelo productivo que ha supuesto la pandemia.

La Cámara de Comercio desarrolla una importante labor en materia de economía circular y apuesta por la sostenibilidad como nueva fórmula para generar riqueza y empleo en nuestra provincia; han sido muchas las acciones que se han realizado con proyectos tan importantes como ‘Salamanca Circular’; ahora, y siguiendo en la misma senda, la entidad cameral ha organizado dos jornadas formativas de temas de actualidad que pueden generar nuevas oportunidades para empresarios salmantinos como es la gastronomía circular y la edificación sostenible.

JORNADAS

La primera de las jornadas online: ’Gastronomía circular y sostenible’, impartida por Rocio Parra, Chef Ejecutivo de Restaurante ‘En la Parra’ Estrella Michelín2021,tendrá lugar el próximo día 24 de mayo a las 10:00.

El objetivo de esta charla es poner a disposición de productores, hosteleros, distribuidores, restauradores y a todo el que pueda estar interesado en la gastronomía, información relativa a la necesidad de incorporar los conceptos de sostenibilidad y circularidad en los productos

agroalimentarios, como base para un uso económico y respetuoso del producto, en aras de un nuevo modelo de futuro.

La segunda jornada: ‘Integración del vidrio fotovoltaico en la edificación’, que se celebrará próximamente, tiene como objetivo mostrar cómo el uso de determinados elementos de construcción sostenible disminuyen la necesidad de mantenimiento, la contaminación y el agotamiento de los materiales.

La fecha de este segundo taller se anunciará en las redes sociales y página web de la Cámara de Comercio de Salamanca los próximos días.

Para inscribirse, es necesario enviar un email a: formacion@camarasalamanca.com indicando los siguientes datos: nombre y apellidos; DNI; teléfono; mail y empresa.