La Diputación de Valladolid, a través de la marca Alimentos de Valladolid y junto a la Asociación de Confiteros, ha organizado el Concurso Dulcería 2023. El objetivo pasa por buscar y premiar al mejor Dulce Alimentos de Valladolid.

Un concurso que está enmarcado dentro de la celebración de la I edición de la Feria Dulcería 2023. Va a tener lugar en el espacio de la Granja. Será los próximos días 24, 25 y 26 de marzo. El objetivo pasa por promover la competitividad y el buen hace de los profesionales y de la pastelería de la provincia. Además, promocionar los productos de la marca Alimentos de Valladolid a Gusto de Todos.

El plazo de inscripción estará abierto hasta el día 20 de marzo para participar en dicho concurso. Dirigido a los profesionales del sector de la confitería de Valladolid y de la provincia que se integran en la marca de Alimentos de Valladolid. También a los que se comprometan a su adhesión.

Todo siguiendo las bases que están publicadas en www.confiterosvalladolid.com y en www.alimentosdevalladolid.com. Los concursantes podrán presentar su elaboración para participar en este concurso que se celebrará el 24 de abril en el Espacio La Granja de la institución provincial desde las 12.00 horas.

Dulcería

Un jurado de oro en busca del mejor dulce

El jurado está presidido por el prestigioso pastelero Ricardo Vélez, chef de Moulin Chocolat, The Pastessier, Maison, Glacé, Casa Lhardy o San Ginés, entre otros. Formado en la Escuela Superior de Pastelería de Madrid. Ha sido galardonado con el premio al Mejor pastelero de España 2014.

El resto del jurado estará compuesto por Alvar Hinojal, del Restaurante Alquimia y que cuenta con una Estrella Michelin. Por Loles Silva, empresaria gastronómica y que es la directora de contenidos de ‘Las Cosas del Comer’. Por Javier Labarga, que pasa por ser el presidente de la Federación Regional de Empresarios de Confitería de Castilla y León y por Natalia Cernuda, técnico de publicidad de la Diputación de Valladolid.

El jurado valorará la originalidad, la armonía sensorial, lo que dure el producto, su presentación y también su comercialización. Tendrá en cuenta que sea apto para intolerancias alimentarias.

El ganador se llevará un premio de 600 euros.