Feria de la Trashumancia en Santo Tomé del Puerto
Santo Tomé del Puerto celebra la tradición trashumante con sabor segoviano
La Feria de la Trashumancia, en su tercera parada junto a la Caravana de Alimentos de Segovia, fusiona cultura, pastoreo y producto local.
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Santo Tomé del Puerto ha vivido este fin de semana una celebración en la que la historia, las raíces ganaderas y la gastronomía se han dado la mano.
La plaza del municipio acogió con gran acogida la tercera parada de la Caravana de Alimentos de Segovia, en el marco de la Feria de la Trashumancia, una cita organizada por la Diputación de Segovia en colaboración con el Ayuntamiento que ha vuelto a reunir a vecinos y visitantes en torno al mundo rural.
El encuentro arrancó el viernes con una jornada cultural centrada en la tradición trashumante, que incluyó el acompañamiento de un rebaño, un coloquio participativo sobre el presente y futuro del pastoreo, así como una visita virtual a la Cañada Real Soriana.
Los juegos tradicionales también tuvieron su espacio, con un animado campeonato de calva, además de la presentación del equipo Interpueblos del municipio.
Ya este sábado, el protagonismo fue para la Caravana de Alimentos de Segovia, que volvió a convertirse en un escaparate del producto artesano de la provincia. Un total de catorce productores ofrecieron sus elaboraciones en una feria que combinó calidad, cercanía y sostenibilidad.
Entre los participantes figuraban Vamos a Beer, Alimentación Los Castillos, La Dula de las Mesetas, Las Manitas de Sacramenia, Cáñamo Canniebas, Las Dos Antiguas, Bodegas Valmenia, Navaltallar, Quesos Moncedillo, Entrehoces, La Cueva de la Quesera, Marijave, Ahumados HUMA y Crema y Chocolate.
El ambiente festivo estuvo acompañado por la música en directo del grupo Aljibes La Talanquera, en una jornada que volvió a poner de relieve el valor del territorio y el papel de la actividad ganadera en la historia local.
La diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, no quiso dejar pasar la oportunidad de agradecer la implicación de organizadores, productores y asistentes.
“La trashumancia ha sido clave en el desarrollo de un municipio como Santo Tomé del Puerto y esta Feria ha sido un ejemplo de cómo nuestras tradiciones pueden convivir con la promoción del producto local y la dinamización del medio rural”, subrayó al cierre del evento.
La Caravana de Alimentos de Segovia continúa así su recorrido por la provincia, en el año en que celebra su vigésimo aniversario. La próxima parada será el 23 de agosto, en la Feria del Tomate de Martín Muñoz de las Posadas.
Un nuevo escenario para seguir poniendo en valor el producto segoviano y sus vínculos con la tierra y la identidad de sus pueblos.
