El periodista y presentador José Manuel Parada será este año el pregonero de las XXXIV Jornadas de la Matanza Típica, que arrancarán el 2 de febrero en el Museo de la Industria Chacinera y servirá de escenario dentro de los actos programados para celebrar su décimo aniversario.

Nacido en Monforte de Lemos, Parada se crió en Ponferrada lo que le hizo un gran amante de los embutidos siendo desde hace años embajador de Guijuelo y habitual su presencia en el Stand que el Ayuntamiento presenta anualmente en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) ern Madrid.

Rostro habitual en la pequeña pantalla, con su programa ‘Cine de barrio’, el presentador alcanzó la cima del éxito y fue el gran cómplice y amigo de cientos de artistas en este país que suspiraban por acudir como sus invitadas. Su carrera en televisión ha estado vinculada mayoritariamente a Televisión Española. Debutaba en 1988 en el espacio musical ‘Contigo’, presentado por Pedro Rollán. Después vendrían ‘El salero’, ‘Arco de triunfo’ con Isabel Gemio; ‘Ay vida mía’ con Mari Carmen y sus muñecos; ‘Hale Bopp’ (un programa de descubrimiento de jóvenes talentos); ‘Curso del 99’ y ‘Amigos en la noche’ ‘con Isabel Pantoja.

En 1991 se incorpora al equipo que dirige María Teresa Campos en ‘Pasa la vida’, el magacín diario en TVE. Cuando en 1996, Campos y la mayor parte de sus colaboradores fichan por Telecinco, Parada decide permanecer en la cadena pública.

El 10 de julio de 1995 comenzaron las emisiones del programa con el que más éxito alcanzaría: ‘Cine de barrio’. Parada estuvo al frente del programa hasta finales de 2003. En 2007 volvió a televisión, colaborando como colaborador en el programa de actualidad Está pasando, que presentaban Emilio Pineda y Lucía Riaño en Telecinco.

Tras la cancelación de ese espacio, en 2009 se une al equipo de María Teresa Campos, en diversos programas en los que repasaban los momentos más importantes de la vida de celebridades españolas y que desde marzo de 2010 pasa a titularse ‘¡Qué tiempo tan feliz!’. En mayo de 2010, acepta ser anfitrión del reality ‘Supervivientes’.

En octubre de 2015 reaparece en La 1 de RTVE, como invitado de ‘Cine de barrio, casi 12 años después de ser despedido del programa, para ser entrevistado por Concha Velasco, con motivo del 20.º aniversario del programa. Desde el 2012 es colaborador habitual del espacio ‘Nuestro cine españo’l de la cadena 13 TV, presentado por Inés Ballester.

Programación de la Matanza Típica 2019

Con el pregón se darán por iniciadas la su XXXIV jornadas de Matanza Típica de Guijuelo que se desarrollarán del 2 al 24 de febrero y que se desarrollarán durante cuatro fines de semana. Este año se consolida la Feria Gastronómica que se celebrará del 22 al 25 de febrero en la Plaza Mayor y que llenará, por segundo año consecutivo, la carpa de puestos de exposición y venta de productos alimenticios así como de degustaciones y actividades paralelas.

Tras el arranque el 3 de febrero está previsto comenzar el ciclo de matanzas con la institucional, a la que seguirá el 10 de febrero la dedicada a los arrieros, el 16 de febrero la de la Capa Española y el 23 de febrero la de las Cofradías gastronómicas. En esta edición, y tras el éxito de las dos últimas ediciones, la Fiesta del Mondongo se celebrará dos domingos consecutivos, el 17 y el 24 de febrero, siendo ese día el que pondrá fin a la XXXIV edición, tras la celebración el 22, 23 y 24 de febrero la 2ª Feria Gastronómica de la Matanza.