Alimentación

Switchel: así es la nueva bebida de moda

Switchel: así es la nueva bebida de moda

Switchel, así es la bebida de moda

No es la primera vez que lo comentamos, lo retro vuelve a estar de moda. No solo en cuanto a ropa se refiere, en el mundo de la gastronomía también. Y en este caso lo hace en forma de bebida detox. Directa desde Nueva York llega el Switchel, una bebida isotónica natural originada a base de...
Una fábrica de carne en Brasil.

Una fábrica de carne en Brasil. Reuters

Las salchichas brasileñas de carne podrida lavada con detergente que cualquiera puede comprar

Para disimular mejor, la carne podrida se mezclaba con la carne de vaca en buen estado. Si además los funcionarios de inspección sanitaria hacían la vista gorda a cambio de una buena ‘propina’, la palabra portuguesa para soborno, el beneficio estaba asegurado. Por si fuera poco, para...
Cristina J. Orgaz Río de Janeiro
tsimanephoto1

tsimanephoto1 The Lancet

¿Quiere tener el corazón más sano del mundo? Viva como un indio Tsiname

El corazón más sano del mundo no es el del que toma batidos multivitamínicos y va al gimnasio seis días por semana. Ni siquiera el del que se toma el trabajo con calma y jamás ha probado un cigarrillo ni toca el alcohol. Las personas con las mejores arterias del mundo, aquellas cuyo...
Ainhoa Iriberri
supermercado

supermercado

¿Un antidepresivo para ayudar a elegir comida sana?

A cualquiera le ha sucedido. Se entra en el supermercado con un listado de alimentos perfectamente escogidos que nos ayudará a llevar esa dieta saludable que tantos beneficios nos va a aportar y, como por arte de magia, de repente se está enfrente del estante de la bollería industrial o las...
Una mujer y una niña pasan por delante de una tienda de comestibles en el centro de Caracas.

Una mujer y una niña pasan por delante de una tienda de comestibles en el centro de Caracas. Reuters

El Parlamento venezolano declara una "crisis humanitaria alimentaria"

La Asamblea Nacional de Venezuela (AN, Parlamento), de mayoría opositora, aprobó este martes declarar la "crisis humanitaria en materia alimentaria" en el país, un acuerdo enmarcado en "una crisis social sin precedentes" que, según los diputados, tiene a 3 millones de venezolanos "comiendo...
E. E. / Agencias
Un hombre obeso

Un hombre obeso Getty Images

El misterio de los obesos que realmente están sanos

Como todos los médicos y nutricionistas llevan afirmando desde hace tiempo, la obesidad es una enfermedad que suele asociarse a una serie de problemas de salud, desde la elevación de la presión arterial, pasando por un aumento de los niveles de colesterol y azúcar en sangre, hasta problemas...
Una rica hamburguesa.

Una rica hamburguesa. Getty Images

Diez consejos para reducir un 50% el riesgo de morir por un infarto

Actualmente las enfermedades cardíacas o cerebrovasculares, como los ictus, ocupan el podium de las causas de muerte más frecuentes, junto al cáncer, que se sitúa en el segundo lugar de esta lista. Algunas de estas patologías vasculares pueden deberse a la genética, pero gran parte de...
Un supermercado.

Un supermercado. Getty Images

¿Y si ponemos en envases blancos los productos más calóricos?

A pesar del llamado impuesto del azúcar o de las regulaciones propuestas para limitar el consumo de productos con alto contenido calórico, la obesidad continúa aumentando en todo el mundo. El profesor de la Universidad de Cambridge Wolfram Schultz propone una forma original de reducir la...
Una mujer obesa

Una mujer obesa Getty Images

¿Estás gorda? Hay médicos que 'pasarán' de ti

Uno de los grandes defectos del ser humano es que a veces le cuesta mucho contener los prejuicios. Por lo general esto suele acarrear consecuencias bastante negativas, pero la cosa se complica aún más cuando los reparos se dan en el lugar de trabajo, especialmente si se trata de una profesión...
Un día sin masticar ni una sola loncha de pavo, una de las dietas.

Un día sin masticar ni una sola loncha de pavo, una de las dietas. Getty Images

Las dietas de moda: desmontamos los cinco mitos con los que nos engañan

En pleno siglo XXI no son pocas las dietas que intentan hacerse un hueco en el día a día de la sociedad occidental, cada una de las cuales suele intentar vender un factor determinado como pilar básico de la misma: tomar zumos de frutas, alimentos antioxidantes, evitar el gluten... Sin...
Campaña de concienciación contra la anorexia

Campaña de concienciación contra la anorexia Getty Images

Electricidad en el cerebro: la nueva arma contra la anorexia

Aunque se tiende a ver la electricidad como el fenómeno físico que nos permite tener luz en casa, la cosa no se queda ahí, ya que el propio ser humano tiene mucha electricidad dentro. De hecho, sin ella ahora mismo ustedes no podrían estar leyendo estas letras, pues forma parte esencial del...
El cardiólogo José Luis Zamorano

El cardiólogo José Luis Zamorano Cedida por José Luis Zamorano.

"Hay que comer menos de lo que comemos para cuidar el corazón"

Si de algo no se puede acusar al cardiólogo José Luis Zamorano es de no disfrutar con su trabajo. Inicia su conversación con EL ESPAÑOL con un: "Tengo un bombazo" para relatar entusiasmado que es de los primeros especialistas en Europa que ha sido capaz de ver en su teléfono móvil el...
Tras el entierro de la sardina, empieza la cuaresma, periodo de ayuno voluntario.

Tras el entierro de la sardina, empieza la cuaresma, periodo de ayuno voluntario. Getty Images

El elixir de la juventud: si quieres retrasar la vejez, ayuna cinco días al mes

De los beneficios del ayuno hablan la Biblia -que lo recomienda los viernes de Cuaresma y otras fechas concretas del calendario-, el Corán -que lo impone durante el ramadán- o la Torá, por citar sólo algunos libros sagrados. Pero a estas obras se están empezando a añadir, cada vez con más...
Más moda 'sin gluten', mismo número de celiacos

Más moda 'sin gluten', mismo número de celiacos

Ojo: la dieta sin gluten te puede envenenar (si no eres celiaco)

Aunque para algunos la dieta sin gluten es indispensable para sobrevivir debido a la alergia que sufren a esta proteína, por desgracia llevar a cabo una estricta dieta sin gluten puede conllevar algunos peligros añadidos. Últimamente se ha puesto de moda comer sin gluten, como si fuese...
Una mujer comiendo gusanos.

Una mujer comiendo gusanos. Getty Images

Cuatro motivos por los que deberíamos comer bichos

"Todo lo que corre, nada o vuela, a la cazuela", dice el refrán, pero lo cierto es que somos mucho más escrupulosos. Los insectos no forman parte de nuestra dieta, aunque basta con mirar a otros continentes para comprobar que ese tabú solo es una cuestión cultural y basta con observar...
José Pichel
A Noelia le ha tocado aprender a estar presente en actos sociales sin poder comer ni beber nada.

A Noelia le ha tocado aprender a estar presente en actos sociales sin poder comer ni beber nada.

El plato vacío de Noelia: 13 años de vida normal sin probar bocado

Noelia Mateu se alimenta por vía intravenosa desde hace más de 13 años. Se rebela contra los informes médicos segura de que las precauciones no pueden frenar sus inmensas ganas de vivir. Esta joven de Elche de 31 años lleva desde su adolescencia sin comer un gramo beber una gota. Un fallo...
En zonas contaminadas, los gambones son los primeros en salir pitando.

En zonas contaminadas, los gambones son los primeros en salir pitando. Getty

Dime cuánto te cuestan las gambas y te diré la contaminación del mar

La agricultura es cada vez más intensiva y el uso de fertilizantes se ha disparado. La principal consecuencia ecológica en zonas costeras se llama hipoxia marina. Estos fertilizantes a base de nitrógeno y fósforo genera una proliferación de algas, que absorben el oxígeno y crean zonas...
Cinco trucos para una dieta sana

Cinco trucos para una dieta sana

¿Quién ha dicho que comer sano significa ponerse a dieta?

Las dietas extremas y los planes de pérdida de peso ya no están de moda. Ahora lo que importa es sentirse bien, fuerte y sano. O eso nos dicen. Pero por poco que nos gusten, hay algunos consejos a tener en cuenta. Se trata, simplemente, de saber qué comemos y cuándo lo comemos. Preocuparse...
Sergio Ramos, tras el partido contra la Real Sociedad.

Sergio Ramos, tras el partido contra la Real Sociedad. Reuters

Sergio Ramos le da su camiseta... y recibe lomo de manteca

Hay quien pide la camiseta de los jugadores y ya está. La piden y se callan. Si consiguen algo, pues estupendo; si no lo consiguen, pues otra vez será. Sin embargo, no hay muchos que propongan un intercambio sin que haya tráfico de influencias ni nada. Para qué, debió pensar este seguidor...
E. E
Freiduría en Oxford.

Freiduría en Oxford. Getty

Tranquilo, las patatas fritas (con moderación) no dan cáncer

Si hoy mismo entraras en un típico pub de Londres y dijeras en voz alta que las patatas fritas del célebre fish and chips, o el pan tostado con el que acompañan sus desayunos, son productos probablemente cancerígenos, lo que sí sería más que probable es que tuvieses que salir por patas...
Javier Peláez
Sushi en Japón.

Sushi en Japón. Getty Images

El timo del sushi que comes: no es el pescado que te dan

¿Apetece un poco de sushi? El pescado crudo al estilo japonés se despacha hoy en innumerables restaurantes y tiendas de alimentación. Sus muchos adeptos pueden elegir entre distintos modos de preparación y diversos tipos de materia prima, como varias especies de atún, jureles, salmón,...
Javier Yanes
Uno de los pimientos que venden a través de la aplicación

Uno de los pimientos que venden a través de la aplicación

Así puedes combatir el despilfarro de alimentos desde tu móvil

En el supermercado hay multitud de productos que nunca van a ser consumidos y acabarán en la basura porque no son tan bonitos como los que metemos en la cesta de la compra. Algo similar pasará en tu casa, donde tus cebollas viejas, los limones feos y las verduras pasadas terminarán sus días...
Cómo introducir productos ecológicos en tu dieta

Cómo introducir productos ecológicos en tu dieta

Cómo introducir productos ecológicos en tu dieta

Una vez que hemos contado, junto con el Supermercado de El Corte Inglés, cómo reconocer los alimentos ecológicos y las razones por las que su consumo es beneficioso para la salud de una persona, te preguntarás: ¿Cómo puedo introducir estos productos en mi dieta diaria? En este artículo...
D.B.
Un aficionado echa ketchup en sus patatas antes de un partido Southampton-Everton.

Un aficionado echa ketchup en sus patatas antes de un partido Southampton-Everton. Getty

Así es como debes poner el kétchup según la ciencia

Hoy solemos servírnoslo en sobrecitos o en envases de plástico que se aprietan para facilitar la tarea. Pero los más clásicos siguen prefiriendo la botella de cristal que aún se encuentra en los restaurantes, la misma que Henry John Heinz (cuya abuela, por cierto, era hermana del...
Javier Yanes
De izquierda a derechas: Michael Kors, Balenciaga y Michael Kors.

De izquierda a derechas: Michael Kors, Balenciaga y Michael Kors.

¿Por qué el verde hierba es el color del año?

"La que se viste de verde, con su belleza se atreve", dice otra versión más bonita del dicho. Así que, quienes siguen religiosamente las tendencias, lo van a tener difícil en 2017 pues, como hace desde 2000, el Instituto Pantone ha escogido su "color del año", y el elegido es el Verde...
Alerta: los niños menores de seis años no deben comerse las uvas esta noche

Alerta: los niños menores de seis años no deben comerse las uvas esta noche

Alerta: los niños menores de seis años no se deben tomar las uvas esta noche

En la noche de este sábado, millones de españoles harán honor a una tradición que cuenta la leyenda empezó hace algo más de un siglo por un excedente en la cosecha de uvas. Comer este fruto al son de las 12 campanadas que dan la bienvenida al año nuevo es una costumbre esencialmente...
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10 razones para consumir productos ecológicos

No se trata sólo de una tendencia… apostar por la alimentación ecológica es una manera de comer aún más sano, de cuidar el planeta y optar por un modo de vida más natural. Por eso nos hemos sentado con el Supermercado de El Corte Inglés para darte las claves necesarias para entenderlo,...
MARCAS Ñ
¿El pis no le huele raro después de comer espárragos? Culpe a sus genes

¿El pis no le huele raro después de comer espárragos? Culpe a sus genes Getty Images

Si el pis no le huele raro después de comer espárragos, la culpa es de sus genes

A menudo se habla del futuro uso práctico del llamado corta-pega genético, la técnica CRISPR-Cas9. Mientras China ya ha iniciado un ensayo clínico para probar su utilidad en la lucha contra el cáncer y Reino Unido ha aprobado su uso en investigación básica para medicina reproductiva, un...
Existen varios tipos de edulcorantes artificiales.

Existen varios tipos de edulcorantes artificiales. Getty Images

Bebidas que de 'light' no tienen nada: engordan

Que el azúcar es malo para la salud es algo que nadie con dos dedos de frente se atrevería a negar en la actualidad, aunque algunos hayan intentado minimizar su efecto. Pero lo que sí sigue llamando la atención es que su sustituto más habitual, los edulcorantes artificiales, pueden serlo...
Solo para tus ojos, el mejor mirador de La Alhambra

Solo para tus ojos, el mejor mirador de La Alhambra

Comer con los ojos, en el mejor mirador de la Alhambra

Sin duda son especiales, únicos. Esos locales privilegiados en los que, mires hacia donde mires, el entorno se apodera de ellos, como si contemplaras una postal. Situados en sitios tan estratégicos que los hace únicos. En ellos da igual lo que consumas porque lo fundamental es totalmente...
Luc Bidarte
Una reunión de aceptación de personas obesas.

Una reunión de aceptación de personas obesas. Getty Images

Las dietas yoyó tienen un culpable: los microbios

Si todo lo que sube, baja, también casi todo lo que adelgaza suele volver a engordar. Para quienes alguna vez se han sometido a una dieta de adelgazamiento, es frustrante ver cómo los kilos van volviendo a su sitio poco a poco una vez que se ha puesto fin al régimen. El experto en...
Javier Yanes
No se sabe qué alimentos gravará la tasa

No se sabe qué alimentos gravará la tasa Getty Images

Rajoy, si miras por nuestra salud, sube un 20% la tasa del azúcar

Montoro y Rajoy se han dado cuenta por primera vez en años de lo que de verdad importa: la salud de los españoles. Éste podría ser el eslogan que acompañe este viernes al anuncio menos esperado por los fabricantes de refrescos azucarados: el de la imposición del nuevo gravamen sobre los...
Fani, una joven vegana y empresaria catalana afincada en Berlín, junto a su pareja Carlos.

Fani, una joven vegana y empresaria catalana afincada en Berlín, junto a su pareja Carlos.

Veganos hasta en la cama: si comes carne, no tengo sexo contigo

A los veganos se les conoce, sobre todo, por sus hábitos alimenticios. Rechazan la comida y productos de origen animal. El suyo es un estilo de vida contrario a la explotación animal. Esto implica, por ejemplo, no comer carne, pescado, huevo o leche, pero también conlleva, entre otras cosas,...
Salvador Martínez Mas / Berlín
Los ángeles desfilarán el próximo 5 de diciembre en París.

Los ángeles desfilarán el próximo 5 de diciembre en París.

Las modelos de Victoria's Secret ni comen ni beben en la cuenta atrás del desfile

A menos de diez días de que las modelos aladas más famosas del mundo caminen sobre la pasarela francesa, recopilamos los detalles que hay que tener en cuenta como espectadores del show. Ya que el desfile anual de Victoria's Secret no es una simple exhibición de moda lencera, sino un...
Ane Olabarrieta