Gran festa del formatge en este poble fins al 4 d'octubre: un mercat amb més de 30 parades, tastos i gastronomia
La cita reunirà durant tres jornades formatgeries artesanes de la Comunitat Valenciana i d'altres territoris.
Més informació: Venen una aldea amb 4 cases, una finca de 22.000 m2 de superfície i ubicada a 20 minuts de l'aeroport
La localitat de Montanejos, a l'interior de la província de Castelló, es prepara per a convertir-se durant este cap de setmana en un dels grans punts de trobada per als amants del formatge artesà, la XI Fira del Formatge Artesà entre el 2 i el 4 d'octubre.
La cita reunirà durant tres jornades formatgeries artesanes de la Comunitat Valenciana i d'altres territoris, a més de productors de diferents aliments i begudes. El mercat comptarà amb més de 30 parades i propostes per a descobrir productes de proximitat.
La fira tindrà com a principals escenaris la plaça d'Espanya i el carrer Manuel Pradas, on s'instal·laran les parades d'exposició, degustació i venda. Els visitants podran conéixer diferents varietats de formatge, processos d'elaboració i productes vinculats a la gastronomia artesana.
El programa també inclou activitats gastronòmiques per a completar l'experiència. El divendres 2 d'octubre, a les 19:00 hores, el xef Emilio Millares, del restaurant Al D'Emilio de Vila-real, protagonitzarà un showcooking.
El dissabte serà un dels dies principals d'esta festa gastronòmica. A les 10:00 hores obrirà el recinte firal i, una hora després, començarà el tast-concurs de formatges valencians, en què un jurat valorarà les diferents elaboracions participants.
A les 14:00 hores es coneixerà la decisió del jurat i s'entregaran els premis de l'XI edició del Concurs de Formatges de Montanejos, patrocinats pel Centre d'Artesania de la Comunitat Valenciana.
La jornada continuarà de vesprada amb un showcooking de cuina sense gluten a càrrec de Lorena Berzosa i un tast-maridatge dels formatges valencians distingits en la fira. Este últim estarà dirigit per José Manuel Manglano i Rosa Vázquez.
A més del formatge, l'edició d'enguany incorpora una destacada presència de vins, vermuts i licors de productors locals. Entre ells figuren la Cooperativa de Viver, Mas de Rander, Alcovi, Tarongino, Alsinac, Carmeleta i 4 Xavos Vermouth.
El diumenge 4 d'octubre continuarà l'activitat amb l'obertura de les parades des de les 10:30 hores i un tast comentat de formatges de la Ruta Europea del Formatge. La fira tancarà les seues portes a les 19:30 hores.
